Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή

Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 55'
  • Ψήσιμο: 45'
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 800 γρ. κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 5 αυγά
  • 300 γρ. φέτα τριμμένη
  • 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σιγοβράζετε τα κρεμμύδια σε λίγο νερό 15'-20'. Τα στραγγίζετε και όταν κρυώσουν, τα στύβετε πολύ καλά με τα χέρια σας, μέχρι να βγει όλο το νερό τους.

  2. Χτυπάτε τα αυγά και τα ανακατεύετε με τα κρεμμύδια, το λάδι, τη φέτα, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε καλά τα υλικά.

  3. Στρώνετε το ένα φύλλο σφολιάτας σε βουτυρωμένο ταψί, ώστε να εξέχει λίγο γύρω γύρω. Απλώνετε ομοιόμορφα το μείγμα με τα κρεμμύδια.

  4. Διπλώνετε τα περισσεύματα της ζύμης προς το κέντρο της πίτας και καλύπτετε την επιφάνεια της πίτας με το δέυτερο φύλλο. Αλείφετε την επιφάνεια με λίγο βούτυρο και ψήνετε την πίτα 40'-45' στους 200° C μέχρι να ροδίσει.

  • Τάρτα με καπνιστό σολομό
    Τάρτα με καπνιστό σολομό
  • Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
    Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
  • Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
    Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
  • Ψαρονέφρι με τραγανή κρούστα ψωμιού-μαϊντανού
  • Μπακαλιαροκροκέτες
    Μπακαλιαροκροκέτες
  • Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
    Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
  • Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια
    Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια
  • Μπρουσκέτες με πολτό ελιάς και κάππαρη
    Μπρουσκέτες με πολτό ελιάς και κάππαρη
  • Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
    Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
  • Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών
    Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
    Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη