Κουνέλι με μουστάρδα

Κουνέλι με μουστάρδα

3.5 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κουνέλι γύρω στο 1 ½ κιλό, κομμένο σε μερίδες
  • 5 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 1 ½ ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
  • 1 ματσάκι αρωματικά χόρτα (δεντρολίβανο, δάφνη, κύμινο)
  • 3 1/2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα γλυκιά
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
  • 80 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τα κομμάτια του κουνελιού. Μόλις ροδίσουν τα σβήνετε με το κρασί. Προσθέτετε το πιπέρι, αλάτι, το ματσάκι με τα αρωματικά και 1 φλιτζάνι νερό και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 45’.

  2. Βγάζετε το κουνέλι με την τρυπητή κουτάλα και αφαιρείτε το ματσάκι με τα αρωματικά. Σιγοβράζετε τη σάλτσα και όταν σωθεί προσθέτετε το γιαούρτι χτυπημένο  με τη μουστάρδα και την κεφαλογραβιέρα. Ανακατεύετε βράζοντας μέχρι να πήξει ή σάλτσα. Περιχύνετε υο κουνέλι με τη σάλτσα μουστάρδας και συνοδεύετε με ρύζι ή ψητές πατάτες.

  • Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
    Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
  • Κονσομέ κοτόπουλου
    Κονσομέ κοτόπουλου
  • Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
    Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
  • Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
    Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
  • Ελιοπιτάκια με μελιτζάνα και κεφαλογραβιέρα
    Ελιοπιτάκια με μελιτζάνα και κεφαλογραβιέρα
  • Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
    Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
  • Αρνάκι ρολό με θυμάρι
    Αρνάκι ρολό με θυμάρι
  • Σαλάτα με καρπούζι, ελιές και φέτα
    Σαλάτα με καρπούζι, ελιές και φέτα
  • Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
    Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
  • Ζεστή σαλάτα σπανάκι με μανούρι
    Ζεστή σαλάτα σπανάκι με μανούρι
  • Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια
    Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια
  • Σαλάτα με τόνο και φασόλια
    Σαλάτα με τόνο και φασόλια
MrOil