Κουνέλι με γιαούρτι (κρητική συνταγή)

Κουνέλι με γιαούρτι (κρητική συνταγή)

4.4 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1,5 κιλό κουνέλι
  • 1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι
  • 3 αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο γάλακτος ή στακοβούτυρο (προαιρετικά)
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγο άνηθο
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το κουνέλι σε μερίδες, το πλένετε καλά και το βάζετε για τουλάχιστον 1 ώρα σε μια λεκάνη με νερό και 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι.

  2. Αλατοπιπερώνετε το κρέας και το τοποθετείτε σε ένα πυρέξ. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και το βούτυρο (προαιρετικά) αφού το έχετε κόψει σε μικρότερα κομμάτια.

  3. Προσθέτετε 1/2 φλιτζάνι νερό. Τοποθετείτε το σκεύος σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε στους 200º C για 1 ώρα περίπου μέχρι να ψηθεί και να ροδοκοκκινίσει (το τσιμπάτε κε ένα πιρούνι να δείτε αν έχει μαλακώσει το κρέας).

  4. Σε ένα μπολ χτυπάμε το γιαούρτι με τα αυγά, τον άνηθο και λίγο αλάτοπίπερο. Περιχύνουμε το κουνέλι και το ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να πήξει η σάλτα και να πάρει ένα χρυσό χρώμα.

  5. Σερβίρετε ζεστό με πατάτες τηγανητές ή ρύζι.

Δείτε επίσης

Σουγάνια (κρεμμυδοντολμάδες Λέσβου)

Σουγάνια (κρεμμυδοντολμάδες Λέσβου)
4.3 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

Συνταγή για πρόσφορο από Μοναστήρι

Συνταγή για πρόσφορο από Μοναστήρι
4.7 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Μαστέλο Σίφνου (αρνάκι ή κατσικάκι σιγομαγειρεμένο με κρασί)

Μαστέλο Σίφνου (αρνάκι ή κατσικάκι σιγομαγειρεμένο με κρασί)
4.4 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Χορτόπιτα με καλαμποκάλευρο (Πισπιλίτα - Μακεδονία)
5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

  • Τηγανητά σάντουιτς
    Τηγανητά σάντουιτς
  • Πατατοκροκέτες με κασέρι
    Πατατοκροκέτες με κασέρι
  • Ανοιχτή πίτα με σφολιάτα, ντομάτες και κολοκυθάκια
    Ανοιχτή πίτα με σφολιάτα, ντομάτες και κολοκυθάκια
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
    Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
  • Αγκινάρες στο λάδι
    Αγκινάρες στο λάδι
  • Πράσινη σαλάτα με ανθότυρο
    Πράσινη σαλάτα με ανθότυρο
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλο
    Κεφτεδάκια κοτόπουλο
  • Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
    Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
  • Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
    Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
  • Κρεατόσουπα με φασολάκια
    Κρεατόσουπα με φασολάκια
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μελιτζάνες, καρότα και κους κους
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μελιτζάνες, καρότα και κους κους
  • Ρολό πιπεράτο της Αποκριάς με τυρί και μανιτάρια
    Ρολό πιπεράτο της Αποκριάς με τυρί και μανιτάρια
MrOil