Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες

Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες

4.3 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κουνέλι, 1 ½ κιλό περίπου κομμένο σε μερίδες
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού χυμός λεμονιού
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3-4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 2 κιλά πατάτες χοντροκομμένες
  • 1 κύβος λαχανικών ή κοτόπουλου
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε το κουνέλι με νερό και ξίδι και το στεγνώνετε. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το μισό λάδι και σοτάρετε τις μερίδες του κουνελιού 3΄-4΄. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να ροδίσουν οι μερίδες του κουνελιού. Περιχύνετε με το χυμό του λεμονιού το φαγητό και πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

     

  2. Προσθέτετε 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό και τον κύβο λαχανικών ή κοτόπουλου και σιγοβράζετε το κουνέλι 1 ώρα περίπου. Τοποθετείτε τις χοντροκομμένες πατάτες στο τηγάνι και τις σοτάρετε με το υπόλοιπο λάδι. Τις προσθέτετε στο κουνέλι και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν και να απορροφήσουν τους ζωμούς του φαγητού.

     

Συμβουλή

 

 

Mix & Match

 

 

Δείτε επίσης

Κουνέλι με γιαούρτι (κρητική συνταγή)

Κουνέλι με γιαούρτι (κρητική συνταγή)
4.4 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο

Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
3.8 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

 Κουνέλι τηγανητό

Κουνέλι τηγανητό
3.9 /5 κατάταξη (55 ψήφοι)

Κουνέλι με ντοματίνια

Κουνέλι με ντοματίνια
4.1 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Κουνέλι στιφάδο με χυλοπίτες και μυζήθρα

Κουνέλι στιφάδο με χυλοπίτες και μυζήθρα
4.0 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

  • Πάστα με σολομό, κρέμα και μπρικ
    Πάστα με σολομό, κρέμα και μπρικ
  • Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
    Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
  • Ντοματοσαλάτα με φέτα και βραστά αυγά
    Ντοματοσαλάτα με φέτα και βραστά αυγά
  • Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
    Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
  • Αλμυρό κέικ με αρακά, τυριά και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με αρακά, τυριά και μυρωδικά
  • Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
    Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
  • Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
    Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
  • Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
    Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
  • Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
    Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
  • Τσουρέκι αλμυρό με φέτα
    Τσουρέκι αλμυρό με φέτα
  • Κοτόπιτα με σπανάκι και τυριά
    Κοτόπιτα με σπανάκι και τυριά
  • Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
    Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
MrOil