Κουλουράκια με γιαούρτι

Κουλουράκια με γιαούρτι

4.0 /5 κατάταξη (76 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 1 ώρα
  • Αναμονή: 2 ώρες
  • Ψήσιμο: 25'
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (200 γρ.)
  • 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
  • 2 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1-2 κουταλάκια ζάχαρη
  • 1-2 κουταλάκια αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι τουτσαγιού βούτυρο σε κομματάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε μια λεκάνη το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε. 

  2. Χτυπάτε με το μίξερ χειρός το γιαούρτι μαζί με το βούτυρο και το λάδι. Μεταφέρετε το μείγμα του γιαουρτιού στη λεκάνη με το αλεύρι και αρχίζετε να ζυμώνετε μέχρι το μείγμα να απορροφήσει όλο το αλεύρι και να αποκτήσετε μια συμπαγή ζύμη που δεν κολλάει. Σκεπάζετε τη ζύμη και την αφήνετε 1 1/2 με 2 ώρες σε δροσερό μέρος (ή ψυγείο).

  3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C και στρώνετε ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Πλάθετε κορδόνια ζύμης και δίνετε σχήματα που σας αρέσουν (σαλίγκαροι, πλεξούδες κ.λπ.). Αραδιάζετε τα κουλουράκια στο ταψί και ψήνετε 22'-26', μέχρι να ροδίσουν. Αφήνετε να κρυώσουν καλά πριν αποθηκεύσετε σε μεταλλικό κουτί.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Τα σπιτικά κουλουράκια και μπισκότα είναι μια θαυμάσια αφορμή να περάσουμε δημιουργικό χρόνο με τα παιδιά πλάθοντας το ζυμάρι παρέα.

  • Μπακαλιάρος φούρνου
    Μπακαλιάρος φούρνου
  • Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο
    Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο
  • Πιτάκια με πράσα και προσούτο Ευρυτανίας
    Πιτάκια με πράσα και προσούτο Ευρυτανίας
  • Πατάτες ογκρατέν με φρέσκο τυρί-κρέμα
    Πατάτες ογκρατέν με φρέσκο τυρί-κρέμα
  • Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
    Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
  • Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
    Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
  • Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
    Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
  • Χταπόδι τουρσί
    Χταπόδι τουρσί
  • Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Ντοματοσαλάτα με φέτα και βραστά αυγά
    Ντοματοσαλάτα με φέτα και βραστά αυγά
  • Μπαρμπούνια σαβόρo
    Μπαρμπούνια σαβόρo
  • Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
    Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
MrOil