Κοτόπουλο ψητό, σκορδάτο με ρίγανη

Κοτόπουλο ψητό, σκορδάτο με ρίγανη

4.3 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • κοτόπουλο: 1 μέτριο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • λάδι: 1/2 φλιζάνι
  • ρίγανη: 1 κουταλιά της σούπας ξερή ή 2 φρέσκια
  • λεμόνια: 2
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο μέσα-έξω και το βάζετε στο ταψί. Βάζετε σκελίδες σκόρδου στο εσωτερικό και κάτω από την πέτσα του πουλερικού.

  2. Ανακατεύετε το λάδι με τη ρίγανη, το χυμό του ενός λεμονιού και ελάχιστο επιπλέον αλάτι. Περιχύνετε το κοτόπουλο και το αλείφετε πολύ καλά μέσα-έξω με το μείγμα. Σκορπίζετε το δεύτερο λεμόνι σε χονδρές ροδέλες, βάζοντας ένα δυο και στο εσωτερικό.

  3. Σκεπάζετε με καλά με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 1 ώρα τουλάχιστον. Αφαιρείτε το χαρτί και αφήνετε το πουλερικό για λίγο ακόμη να ροδίσει, αν χρειάζεται, στον αέρα ή στο γκριλ.

Συμβουλή

Ανακατέψτε τους ζωμούς του φαγητού με λίγη μουστάρδα και περιχύστε το κατά το σερβίρισμα. Συνοδέψτε με πατάτες και άλλα λαχανικά που μπορείτε να αφήσετε να ψηθούν μαζί του ή με φρέσκια, πράσινη σαλάτα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ | Συνταγή για κοτόπουλο φούρνου με ρίγανη και σκόρδο

Mix & Match

Ένα ακόμα κλασικό πιάτο της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, που είναι σχετικά ευέλικτο και καθόλου απαιτητικό. Διαλέξτε ένα λευκό κρασί από την ποικιλία Ρομπόλα, Σαββατιανό ή Μοσχοφίλερο.

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές
    Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές
  • Λουκάνικα μπουκίτσες
    Λουκάνικα μπουκίτσες
  • Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
    Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
  • Μελιτζανόπιτα με κρέας
    Μελιτζανόπιτα με κρέας
  • Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
    Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
  • Ζυμαρικά και κολοκυθάκια ογκρατέν
    Ζυμαρικά και κολοκυθάκια ογκρατέν
  • Αυγά γεμιστά με ρυζοσαλάτα και αντσούγιες
    Αυγά γεμιστά με ρυζοσαλάτα και αντσούγιες
  • Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
    Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
  • Πίτες με κύμινο και κόλιαντρο
    Πίτες με κύμινο και κόλιαντρο
  • Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
    Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
  • Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
    Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
  • Φασολάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια κοκκινιστά