Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα

Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα

4.3 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 10 λεπτά
  • Ψήσιμο: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • κοτόπουλο 3 φιλέτα από στήθος, χωρίς κόκαλο και πέτσα
  • κρεμμύδια ξερά 2
  • πιπεριές Φλωρίνης 2 κόκκινες, σε λάδι ή σε άλμη
  • ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
  • λευκό κρασί 3 κουταλιές της σούπας
  • φέτα 150 γρ., τριμμένη
  • αλάτι και πιπέρι λίγο
  • μαϊντανός 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε ροδέλες. Στραγγίζετε τις πιπεριές και τις κόβετε σε λεπτές λωρίδες.

  2. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, προσθέτετε το κοτόπουλο και το σοτάρετε ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ροδίσει. Προσθέτετε το κρεμμύδι και συνεχίζετε το γύρισμα με την κουτάλα για 5’-6’, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να ξανθύνει ελαφρά.

  3. Προσθέτετε τις πιπεριές, συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2’-3’ και σβήνετε με το κρασί. Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μαϊντανό και τη φέτα. Τα σοτάρετε όλα και μόλις αρχίσει να λιώνει η φέτα, αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε.

Mix & Match

Τούτο το πιάτο έχει άκρως ελληνικό στίγμα. Φέτα και πιπεριές Φλωρίνης μας κατευθύνουν σε μια ντόπια οινική επιλογή, χρώματος λευκού. Κλέψτε 3 κουταλίτσες για το φαγητό και κρατήστε το υπόλοιπο Μοσχοφίλερο για το τραπέζι. Τα ανθικά του, μοσχάτα αρώματα δένουν υπέροχα με το εν λόγω έδεσμα. Αν πάλι σας αρέσει η Ρετσίνα, αυτή εδώ είναι μια ιδανική περίπτωση για να την απολαύσετετε.

  • Σουφλέ με τυρί
    Σουφλέ με τυρί
  • Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
    Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
  • Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
  • Μπεσαμελοτυρόπιτα
    Μπεσαμελοτυρόπιτα
  • «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
    «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
  • Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα
    Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα
  • Αλμυρή τάρτα με τυριά και σπιτική ζύμη
    Αλμυρή τάρτα με τυριά και σπιτική ζύμη
  • Λιγκουίνι ή μπαβέτε με μύδια και κρασί
    Λιγκουίνι ή μπαβέτε με μύδια και κρασί
  • Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
    Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
  • Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
    Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι