Κοτόπουλο με ελιές και κρασί

Κοτόπουλο με ελιές και κρασί

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 κοτόπουλο γύρω στο 1,5 κιλό
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 250 ml λευκό κρασί
  • ½ φλιτζάνι ντοματοχυμός (από φρέσκες ντομάτες ή κονσέρβας)
  • 20 ελιές Καλαμών
  • λίγο δενδρολίβανο και μαϊντανός
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε, καψαλίζετε και στεγνώνετε το κοτόπουλο και το κόβετε σε μικρές μερίδες. Τις αλατοπιπερώνετε. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τις μερίδες του κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.

  2. Προσθέτετε κατόπιν τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το δενδρολίβανο και σοτάρετε άλλα 2΄. Πασπαλίζετε με αλατοπίπερο και συνεχίζετε το σοτάρισμα 3΄-4΄ ακόμη. Σβήνετε με το κρασί και ρίχνετε το ντοματοχυμό.

  3. Όταν το υγρό σχεδόν εξατμιστεί, προσθέτετε τις ελιές καθαρισμένες και βράζετε 5΄ ακόμη. Γαρνίρετε με μαϊντανό. Συνοδεύετε το πιάτο αυτό με ρύζι ή με ζυμαρικά.

  • Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
    Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
  • Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
    Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
  • Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
    Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
  • Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ
    Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ
  • Σπαραγγόσουπα με τζίντζερ
    Σπαραγγόσουπα με τζίντζερ
  • Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
    Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
  • Κροκέτες μπακαλιάρου
    Κροκέτες μπακαλιάρου
  • Πένες της τεμπέλας
    Πένες της τεμπέλας
  • Πένες με μπέικον και κρέμα
    Πένες με μπέικον και κρέμα
  • Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
    Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
  • Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
    Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
  • Κοτόπουλο πανέ με σπαράγγια
    Κοτόπουλο πανέ με σπαράγγια