Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)

Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 κοτόπουλα νανάκια
  • 1 κιλό αλεύρι
  • 1.250 γρ. χοντρό αλάτι
  • 2 κλαδάκια θυμάρι
  • 2 κλαδάκια δεντρολίβανο
  • 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160º - 170º C. Πασπαλίζετε με πιπέρι το εσωτερικό από τα κοτοπουλάκια, αφού προηγουμένως αφαιρέσετε τα εντόσθιά τους, τα πλύνετε και τα στεγνώσετε καλά.

  2. Μοιράζετε κατόπιν στο εσωτερικό τους το μαϊντανό, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, τη δάφνη και το σκόρδο. Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι, το αλάτι και 100 γρ. κρύο νερό. Ζυμώνετε το μείγμα μέχρις ότου αποκτήσετε μια ζύμη σφιχτή. Τη χωρίζετε σε 4 ίσες ποσότητες.

  3. Απλώνετε δύο κομμάτια ζύμης σε ένα μεγάλο ταψί και ακουμπάτε πάνω τα 2 κοτοπουλάκια. Καλύπτετε κάθε νανάκι με ένα κομμάτι ζύμης ώστε να κρυφτεί εντελώς και πιέζετε τα σημεία που ενώνονται οι ζύμες για να κολλήσουν. Ψήνετε τα κοτόπουλα στο φούρνο 1 ώρα και 20΄. Αφού τα νανάκια ψηθούν σπάζετε την κρούστα τους, η οποία στο μεταξύ έχει σκληρύνει αρκετά, τα κόβετε στη μέση και τα σερβίρετε.

     

  • Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
    Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
  • Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά
    Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά
  • Τυρόπιτα με μπεσαμέλ
    Τυρόπιτα με μπεσαμέλ
  • Λαχανάκια Βρυξελλών με παρμεζάνα και αμύγδαλα ή κουκουνάρι
    Λαχανάκια Βρυξελλών με παρμεζάνα και αμύγδαλα ή κουκουνάρι
  • Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
    Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
  • Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
    Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
  • Πένες ογκρατέν
    Πένες ογκρατέν
  • Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
  • Σφολιάτα ρολό με κοτόπουλο, λαχανικά και τυρί
    Σφολιάτα ρολό με κοτόπουλο, λαχανικά και τυρί
  • Κατσικίσιο τυρί στο τηγάνι με τραγανή κρούστα
    Κατσικίσιο τυρί στο τηγάνι με τραγανή κρούστα
  • Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
    Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
  • Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
    Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
MrOil