Κολοκυθοανθοί ψητοί, γεμιστοί με ανθότυρο ή ρικότα

Κολοκυθοανθοί ψητοί, γεμιστοί με ανθότυρο ή ρικότα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 20 κολοκυθοανθοί
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 250 γρ. λευκό, φρέσκο, ανάλατο τυρί (ανθότυρο ή ρικότα)
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλιές σκληρό, κίτρινο τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα)
  • λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • 1/2 κουταλιά δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και το αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο. 

  2. Αφαιρείτε τους στήμονες από το εσωτερικό των λουλουδιών. Τα ξεπλένετε και τα αφήνετε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί.

  3.  Αναμειγνύετε τα τυριά με το αυγό, το μοσχοκάρυδο, το δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύετε. Γεμίζετε προσεκτικά τους ανθούς με περίπου 1 κουταλιά της σούπας τον καθένα από το μείγμα και στριφογυρίζετε την άκρη τους. Τους αραδιάζετε στο ταψί, αλείφετε με λίγο λάδι. 

  4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20 λεπτά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ | Συνταγή για κολοκυθοανθούς ψητούς, γεμιστούς με ανθότυρο ή ρικότα. Ιταλική λιχουδιά που στην πατρίδα της χρησιμοποιείται μείγμα ρικότας και παρμεζάνας

Δείτε επίσης

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί
4.2 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Κολοκυθοανθοί τηγανητοί με φέτα σε κουρκούτι μπίρας

Κολοκυθοανθοί τηγανητοί με φέτα σε κουρκούτι μπίρας
5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

  • Κανελόνια με κιμά κοτόπουλου και τυρί
    Κανελόνια με κιμά κοτόπουλου και τυρί
  • Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
    Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Πατέ ελιάς
    Πατέ ελιάς
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
    Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
  • Μύδια σκορδάτα με φέτα
    Μύδια σκορδάτα με φέτα
  • Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
    Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
  • Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
    Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
  • Τυρόπιτα με σιμιγδάλι (της κυρίας Εύας)
    Τυρόπιτα με σιμιγδάλι (της κυρίας Εύας)
  • Γλυκόξινο μοσχαράκι με πιπεριές και τζίντζερ
    Γλυκόξινο μοσχαράκι με πιπεριές και τζίντζερ
  • Αυγουστιάτικος κολιός
    Αυγουστιάτικος κολιός
MrOil