Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι

Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κιμά (μισό μοσχαρίσιο, μισό χοιρινό)
  • 1/4 του φλιτζανιού της κούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 1/2 φλιτζάνι τρίμματα ψίχας ψωμιού
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 αβγό
  • 1/2 κουταλιά της σούπας μάραθο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1/2 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Για τη γέμιση

  • 1/2 κιλό κασέρι κομμένο σε κύβους
  • Για το πανάρισμα

  • αλεύρι
  • 2 κρόκους αυγού
  • τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζυμώνετε τα δυο είδη του κιμά, το κρεμμύδι, την κεφαλογραβιέρα, το ψωμί, το μαϊντανό, το σκόρδο, το μάραθο, το ξύσμα λεμονιού, το αυγό και το αλατοπίπερο, μέχρι να ανακατευθούν καλά τα υλικά. Πλάθετε σε στρογγυλά κεφτεδάκια.

  2. Κόβετε το κασέρι σε κυβάκια και βάζετε σε κάθε κεφτεδάκι από ένα κομμάτι.

  3. Πανάρετε τα κεφτεδάκια πρώτα στο αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά.Τα τηγανίζετε σε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι, μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές και να ψηθούν εσωτερικά και σερβίρετε.

  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα
  • Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
    Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
  • Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
    Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε) με τυριά και σάλτσα ντομάτας
    Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε) με τυριά και σάλτσα ντομάτας
  • Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
    Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
  • Σπαγγέτι με κρέμα και άρωμα λεμονιού
    Σπαγγέτι με κρέμα και άρωμα λεμονιού
  • Μανούρι πανέ
    Μανούρι πανέ
  • Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
    Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, τυρί κι ελιές
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, τυρί κι ελιές
  • Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
    Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
  • Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι, φέτα και τυρί-κρέμα
    Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι, φέτα και τυρί-κρέμα