Κεφτεδάκια κοτόπουλου

Κεφτεδάκια κοτόπουλου

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • κιμάς κοτόπουλου: 700 γρ.
  • μπέικον: 4 φέτες, ψιλοτριμμένο στο μπλέντερ
  • κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα
  • αυγά: 2
  • ψωμί: 4 φέτες, μπαγιάτικο, μουσκεμένο σε νερό ή γάλα
  • μαϊντανός: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι: όσο θέλετε
  • ελαιόλαδο: 4 κουταλιές της σούπας
  • αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στραγγίζετε το ψωμί καλά, στύβοντάς το με τα χέρια σας. Ανακατεύετε τον κιμά κοτόπουλου με το τριμμένο μπέικον, το ψωμί και το κρεμμύδι μέχρι να ομοιογενοποιηθούν καλά τα υλικά. Προσθέτετε τα αυγά, 4 κουταλιές της σούπας λάδι, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι και ζυμώνετε. Αφήνετε το μείγμα του κιμά για 2 ώρες στο ψυγείο.

  2. Πλάθετε με τον κιμά κεφτεδάκια στο μέγεθος που επιθυμείτε και τα περνάτε από αλεύρι. Τηγανίζετε λίγα λίγα σε καυτό λάδι και τα αφήνετε να στραγγίσουν καλά σε απορροφητικό χαρτί πριν τα σερβίρετε.

Συμβουλή

Αντικαταστήστε το μπέικον με μια πράσινη πιπεριά πολτοποιημένη στο μπλέντερ για εξίσου νόστιμη γεύση με λιγότερο αλάτι και λιπαρά.

Δείτε επίσης

«Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας

«Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Κεφτεδάκια με κύμινο και ούζο

Κεφτεδάκια με κύμινο και ούζο
4.2 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Μανιταροκεφτέδες

Μανιταροκεφτέδες
5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Κεφτέδες φούρνου με πατάτες

Κεφτέδες φούρνου με πατάτες
4.4 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)

Κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών και πουρέ

Κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών και πουρέ
5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά και μπαχάρια

Ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά και μπαχάρια
4.3 /5 κατάταξη (48 ψήφοι)

  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
  • Γαμοπίλαφο
    Γαμοπίλαφο
  • Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
    Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
  • Μανιταρόσουπα βελουτέ
    Μανιταρόσουπα βελουτέ
  • Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
    Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
  • Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
    Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
  • Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
    Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
  • Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
    Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
  • Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
    Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
  • Αυγά γεμιστά με πατάτες και μαγιονέζα
    Αυγά γεμιστά με πατάτες και μαγιονέζα
  • Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
    Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
  • Πένες της τεμπέλας
    Πένες της τεμπέλας