Κανταϊφοπιτάκια με παστουρμά και κασέρι

Κανταϊφοπιτάκια με παστουρμά και κασέρι

2.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 5
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό φύλλο για κανταΐφι
  • 500 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 400 γρ. τριμμένο κασέρι
  • 20 φέτες παστουρμά λεπτές
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κυβάκια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρουμε ελαφρά την πιπεριά σε 50γρ. βούτυρο. Ξεμπλέκουμε («ξαίνουμε» όπως έλεγαν οι παλιές νοικοκυρές) το κανταΐφι. Στον πάγκο της κουζίνας μας τοποθετούμε τούφες τούφες από το ξεμπλεγμένο κανταΐφι όσο και το μήκος της κάθε φέτας από τον παστουρμά.

  2. Με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφουμε αρκετά με βούτυρο μέχρι να μουσκέψει καλά το κανταΐφι.Τοποθετούμε μία φέτα παστουρμά κατά μήκος της τούφας από το κανταΐφι. Στην αρχή τής κάθε φέτας από παστουρμά βάζουμε ½ κουτ. σούπας τριμμένο κασέρι και από πάνω ½ κουτ. γλυκού από τα κυβάκια της πιπεριάς Φλωρίνης. Τυλίγουμε σφιχτά και κάνουμε ρολάκια.

  3. Τοποθετούμε τα ρολάκια σε ταψί που έχουμε αλείψει με βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 °C για 15-20 λεπτά έως ότου ροδίσουν και αποκτήσουν κρούστα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Λιχουδιά από τον συνταγότοπο του Flora (www.flora.com.gr)

  • Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά
    Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά
  • Λουκάνικα μπουκίτσες
    Λουκάνικα μπουκίτσες
  • Μπάμιες φουρνιστές
    Μπάμιες φουρνιστές
  • Σούπα με αρακά, αρωματισμένη με μαντζουράνα και μικρά κομμάτια δράκαινας
    Σούπα με αρακά, αρωματισμένη με μαντζουράνα και μικρά κομμάτια δράκαινας
  • Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
    Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
  • Κοτόπουλο και πατάτες με σάλτσα κρέμας-βουτύρου
    Κοτόπουλο και πατάτες με σάλτσα κρέμας-βουτύρου
  • Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
    Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
  • Μπεσαμελόπιτα με φέτα
    Μπεσαμελόπιτα με φέτα
  • Ψαρονέφρι με ρόκα και κρέμα μουστάρδας
    Ψαρονέφρι με ρόκα και κρέμα μουστάρδας
  • Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
    Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
  • Ψαρονέφρι με κρεμμύδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι με κρεμμύδια και μηλόκρασο
  • Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
    Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
MrOil