Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί

Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί

3.4 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο (500 γρ.) πένες ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας
  • 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. της αρεσκείας σας κομμένα σε λωρίδες
  • 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο
  • 200 γρ. μαλακό τυρί κρέμα
  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 100 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 3/4 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε.

  2. Σε ένα βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα. Ρίχνετε τα κρεμμυδάκια και τσιγαρίζετε. Προσθέτετε τα μανιτάρια, το σκόρδο, αλατοπιπερώνετε και σβήνετε με το κρασί. Προσθέτετε το ζωμό κοτόπουλο αφήνετε να σιγοβράσουν για 10΄περίπου. Προσθέτετε το γιαούρτι με το τυρί κρέμα και ανακατεύετε για 1'-2'

  3. Ρίχνετε τα ζυμαρικά σε πυρίμαχο σκεύος και αδειάζετε το μείγμα του κοτόπουλου. Ανακατεύετε προσεκτικά και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί.

  4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 35-'40' μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

  • Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
    Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
  • Σάντουιτς με ψητά λαχανικά και λευκό τυρί
    Σάντουιτς με ψητά λαχανικά και λευκό τυρί
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια
    Ζυμαρικά με μανιτάρια
  • Ζυμαρένιες φωλιές µε µπεσαµέλ και ζαµπόν
    Ζυμαρένιες φωλιές µε µπεσαµέλ και ζαµπόν
  • Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
    Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
  • Μπαρμπούνια σαβόρo
    Μπαρμπούνια σαβόρo
  • Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά και γιαούρτι
    Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά και γιαούρτι
  • Αυγά γεμιστά με πατάτες και μαγιονέζα
    Αυγά γεμιστά με πατάτες και μαγιονέζα
  • Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
    Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
  • Ρύζι με σπαράγγια και καβούρι
    Ρύζι με σπαράγγια και καβούρι
  • Μπριζόλες με ελιές στη λαδόκολλα
    Μπριζόλες με ελιές στη λαδόκολλα
  • Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
    Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
MrOil