Γλυκόξινο μοσχαράκι με πιπεριές και τζίντζερ

Γλυκόξινο μοσχαράκι με πιπεριές και τζίντζερ

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Αναμονή: 1 ώρα
  • Μαγείρεμα: 35 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • μοσχαράκι γάλακτος (κιλότο): 700 γρ. κομμένο σε μικρές λωρίδες
  • γλυκόξινη σάλτσα: 2 κουταλιές της σούπας
  • χυμός ανανά: 3 κουταλιές της σούπας
  • μέλι: 1 κουταλιά της σούπας
  • σησαμέλαιο: 3 κουταλιές της σούπας
  • πιπεριές:1 κόκκινη και 1 κίτρινη
  • φρέσκα κρεμμυδάκια: 3-4 ψιλοκομμένα
  • ντοματίνια: 10 κομμένα στη μέση
  • κορν φλάουρ: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • τζίντζερ (πιπερόριζα): λίγο, φρεσκοτριμμένo

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το κρέας σε μπολ και το περιχύνετε με τη γλυκόξινη σάλτσα, το χυμό ανανά και το μέλι. Το αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα ή και περισσότερο, γυρίζοντάς το συχνά μέσα σε αυτή τη μαρινάτα.

  2. Καθαρίζετε τις πιπεριές αφαιρώντας τους σπόρους και τα κοτσάνια τους και τις κόβετε σε λωρίδες. Ζεσταίνετε το σησαμέλαιο και τηγανίζετε τις πιπεριές για 5’, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε και τα κρεμμυδάκια και συνεχίζετε το τηγάνισμα για 3’. Αφαιρείτε τα λαχανικά από το τηγάνι και ρίχνετε μέσα το κρέας, αφού το στραγγίσετε από τη μαρινάτα του.

  3. Τηγανίζετε για 5’, μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτετε τα ντοματίνια και συνεχίζετε το τηγάνισμα για 5’ ακόμη, ανακατεύοντας συχνά. Διαλύετε το κορν φλάουρ στη μαρινάτα, ανακατεύετε καλά και ρίχνετε το μείγμα αυτό μέσα στο τηγάνι μαζί με το τζίντζερ.

  4. Βράζετε σε σιγανή φωτιά, μέχρι η σάλτσα να δέσει. Ξαναρίχνετε τα λαχανικά και τα ζεσταίνετε για 1’ - 2’. Αν θέλετε, συνοδεύετε το φαγητό αυτό με ρύζι μπασμάτι.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ | Συνταγή για εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και τζίντζερ με επιρροές από την ασιατική κουζίνα

  • Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή
    Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή
  • Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
    Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
  • Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
    Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
  • Πένες με σάλτσα γιαουρτιού
    Πένες με σάλτσα γιαουρτιού
  • Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
    Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
  • Μελιτζανοπιτάκια με κιμά και κασέρι
    Μελιτζανοπιτάκια με κιμά και κασέρι
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια
    Ζυμαρικά με μανιτάρια
  • Πένες με τουρλού λαχανικών
    Πένες με τουρλού λαχανικών
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
  • Πατάτες ογκρατέν με φρέσκο τυρί-κρέμα
    Πατάτες ογκρατέν με φρέσκο τυρί-κρέμα
  • Κις με ζαμπόν και τυριά
    Κις με ζαμπόν και τυριά
  • Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
    Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
MrOil