Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια

Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια

4.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 5'
  • Ψήσιμο: 20'
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 6 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 σκελιδες σκόρδο (οι 3 ψιλοκομμένες)
  • 450 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 100 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
  • 6 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
  • 12 φέτες ψωμί της αρεσκείας σας
  • παρμεζάνα σε φλούδες, για γαρνίρισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 5' μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 10' σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

  2. Προσθέτετε το κρασί και αφήνετε στη φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Ρίχνετε το τυρί κρέμα και το δενδρολίβανο και ανακατεύετε. Αλατοπιπερώνετε και κατεβάζετε από τη φωτιά.

  3. Φρυγανίζετε τις φέτες ψωμιού και κόβετε στα δύο την τελευταία σκελίδα σκόρδου. Τρίβετε τις κομμένες πλευρές του σκόρδου στη μία πλευρά κάθε φρυγανισμένης φέτας. Βάζετε από πάνω το μείγμα των μανιταριών και γαρνίρετε με λίγη παρμεζάνα σε φλούδες. Σερβίρετε αμέσως.

  • Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
    Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
  • Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
    Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
  • Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά
    Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά
  • Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
    Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
  • Πουγκιά με σπανάκι και ανθότυρο
    Πουγκιά με σπανάκι και ανθότυρο
  • Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
    Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
  • Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
    Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
  • Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
    Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
  • Ψωμάκια με αλεύρι ολικής και αμύγδαλα
    Ψωμάκια με αλεύρι ολικής και αμύγδαλα
  • Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
    Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Πατατόψωμο
    Πατατόψωμο
MrOil