Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά

Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για 2 φόρμες

  • 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 4 πράσα (μόνο το λευκό τμήμα τους) ψιλοκομμένο
  • ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • 8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 300 γρ. φέτα σε τρίμμα
  • 100 γρ. κασέρι τριμμένο
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο γάλακτος λιωμένο
  • 7 αυγά
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε μια λεκάνη τα πράσα και τα κρεμμυδάκια και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Τα τρίβετε για να μαραθούν λίγο. Προσθέτετε κατόπιν το αλεύρι και ανακατεύετε.

  2. Ενσωματώνετε στο μείγμα τη φέτα, το κασέρι, το μαϊντανό, τον άνηθο και τα αυγά χτυπημένα με την κρέμα γάλακτος. Τέλος προσθέτετε το πιπέρι και τα 2/3 από το βούτυρο και ανακατεύετε πολύ καλά.

  3. Αδειάζετε το μείγμα σε 2 φόρμες αλειμμένες με το υπόλοιπο βούτυρο και αφήνετε να σταθούν 20’-30’. Κατόπιν ψήνετε τα κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C -200° C για 55’-60’. 

  • Ζυμαρικά με μελιτζάνες
    Ζυμαρικά με μελιτζάνες
  • Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
    Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
  • Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο
    Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο
  • Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
    Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
  • Γαρίδες ψητές
    Γαρίδες ψητές
  • Κολοκυθοανθοί τηγανητοί με φέτα σε κουρκούτι μπίρας
    Κολοκυθοανθοί τηγανητοί με φέτα σε κουρκούτι μπίρας
  • Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
    Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
    Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
  • Ψωμί καλαμποκίσιο
    Ψωμί καλαμποκίσιο
  • Πένες με μπέικον και κρέμα
    Πένες με μπέικον και κρέμα
  • Κουνέλι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
    Κουνέλι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
  • Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο
    Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο