Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον

Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον

4.3 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 2 φλιτζάνια
  • μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • γάλα: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
  • φρέσκο βούτυρο: 1 φλιτζάνι του τσαγιού και 1 κουταλιά για το σοτάρισμα
  • αυγά: 4
  • μπέικον ή ζαμπόν: 150 γρ., σε κυβάκια
  • μανιτάρια: 150 γρ., κομμένα σε φετάκια
  • κεφαλοτύρι: 120 γρ., τριμμένο
  • κασέρι: 180 γρ., τριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε σε μπολ το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Σοτάρετε σε μια κουταλιά βούτυρο τα μανιτάρια και τα αφήνετε να κρυώσουν σε απορροφητικό χαρτί. Χτυπάτε το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει.

  2. Προσθέτετε τους κρόκους των αυγών εναλλάξ με το γάλα, το αλεύρι και τέλος τα ασπράδια χτυπημένα σε μαρέγκα και ανακατεύετε με απαλές κινήσεις. Στη συνέχεια ρίχνετε στο μείγμα το μπέικον ή ζαμπόν, τα τυριά και τα μανιτάρια και ανακατεύετε πάλι.

  3. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα του κέικ και το ψήνετε σε μέτριο φούρνο στους 180° C για 45’-50’ περίπου, μέχρι να ροδίσει. Βγάζετε το αλμυρό κέικ από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει, πριν το σερβίρετε.

  • Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
    Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Σπαγγέτι με σάλτσα από κιμά κοτόπουλου
    Σπαγγέτι με σάλτσα από κιμά κοτόπουλου
  • Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
    Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
  • Κρεμμυδόσουπα
    Κρεμμυδόσουπα
  • Ψάρι με πιπεριές
    Ψάρι με πιπεριές
  • Μακαρονόπιτα με σπανάκι
    Μακαρονόπιτα με σπανάκι
  • Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
    Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
  • Ντομάτες γεμιστές με ραγού καραβίδας και κουκουνάρι
    Ντομάτες γεμιστές με ραγού καραβίδας και κουκουνάρι
  • Τάρτα με πιπεριές, φέτα και ντοματίνια
    Τάρτα με πιπεριές, φέτα και ντοματίνια
  • Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
    Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
  • Κις με πράσα και ζαμπόν
    Κις με πράσα και ζαμπόν
  • Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
    Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
MrOil