Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι

Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι

3.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 60 ml γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 75 γρ. βούτυρο
  • 340 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 50 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι
  • 25 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 125 ml αποβουτυρωμένο γάλα
  • 150 γρ. τυρί κρέμα Light
  • 15 ml πέστο βασιλικού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψιλοκόβετε τις λιαστές ντομάτες και τις ανακατεύετε με το βούτυρο, το αλεύρι και την παρμεζάνα μέχρι το μίγμα μας να πάρει την μορφή τριμμένης φρυγανιάς. Έπειτα ανακατεύετε το γάλα και το γιαούρτι και προσθέτετε το μείγμα της ντομάτας. Ζυμώνετε τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια μαλακή ζύμη.

  2. Πάνω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια ζυμώνετε το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία επιφάνεια ύψους 2 εκ. Με ένα στρόγγυλο κουπ-πατ 5εκ. κόβετε περίπου 12 κουλουράκια και τα τοποθετείτε σε ένα ελαφρός λαδωμένο ταψί. Συγκεντρώνετε το μίγμα που περίσσεψε και επαναλαμβάνετε την διαδικασία. Για να αποκτήσουν όμορφο χρώμα αλείφετε τα κουλουράκια σας με λίγο γάλα.

  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 210 ⁰C και ψήνετε για 15' – 20' στον αέρα, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Αφήνετε τα κουλουράκια να κρυώσουν και στη συνέχεια τα κόβετε οριζόντια . Απλώνετε σε κάθε μισό λίγο πέστο και μια κουταλιά τυρί κρέμα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Τη λαχταριστή συνταγή ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο του Philadelphia philadelphia.gr, όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
    Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
  • Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
    Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
  • Ογκρατέν ζυμαρικών με ζαμπόν
    Ογκρατέν ζυμαρικών με ζαμπόν
  • Ριζότο με λάδι τρούφας και παρμεζάνα
    Ριζότο με λάδι τρούφας και παρμεζάνα
  • Κοτοσαλάτα
    Κοτοσαλάτα
  • Γεμιστός σολομός με σπανάκι και σάλτσα άνηθου
    Γεμιστός σολομός με σπανάκι και σάλτσα άνηθου
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
    Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
  • Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και φρυγανιές
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και φρυγανιές
  • Μελιτζανοπιτάκια με κιμά και κασέρι
    Μελιτζανοπιτάκια με κιμά και κασέρι
  •  Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
    Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
MrOil