Αλμυρά κεκάκια με σολομό

Αλμυρά κεκάκια με σολομό

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 200 γρ. καπνιστό σολομό
  • μπόλικο άνηθο ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. σκληρό, κίτρινο τυρί τριμμένο
  • 2-3 αυγά
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγο βούτυρο για τα φορμάκια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψιλοκόβετε το σολομό. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, με το γιαούρτι, το γάλα και το λάδι. Προσθέτετε στο μείγμα αλάτι, πιπέρι, το τριμμένο τυρί και τον άνιθο. Στυ συνέχεια ρίχνετε τμηματικά και το αλεύρι και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  2. Μοιράζετε το μείγμα σε βουτυρωμένα ατομικά φορμάκια για κεκάκια ή σε φόρμα για μάφιν, προσέχοντας να μην τη γεμίσετε τελείως, γιατί φουσκώνουν. Ψήνετε σε προθερμασμένο στους 190°C φούρνο για 22 - 25 λεπτά.

  • Γιουβέτσι κουνέλι κοκκινιστό με παπαρδέλες
    Γιουβέτσι κουνέλι κοκκινιστό με παπαρδέλες
  • Κλέφτικο στη λαδόκολλα
    Κλέφτικο στη λαδόκολλα
  • Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
    Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι
  • Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
    Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
  • Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
    Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
  • Ψωμάκια για χάμπουργκερ
    Ψωμάκια για χάμπουργκερ
  • Κουνέλι λεμονάτο  με μπέικον στο φούρνο
    Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
  • Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
    Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
  • Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
    Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
  • Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν
    Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν