Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
Υλικά συνταγής
- σφολιάτα βουτύρου 2 φύλλα, κομμένα σε 8 δίσκους 10-12 εκ.
- μοτσαρέλα 400 γρ. κομμένη σε φετάκια
- σάλτσα πέστο (με σκόρδο και βασιλικό) 8 κουταλιές της σούπας
- ντομάτες 2-3 κομμένες σε ροδέλες
- ελιές 8-10 κομμένες σε λεπτές φέτες
- βασιλικός μερικά φυλλαράκια
- λιωμένο βούτυρο γάλακτος 60 γρ.
- αλάτι
- πιπέρι λίγο φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση συνταγής
- Τοποθετείτε τους δίσκους της σφολιάτας βουτύρου σε 8 στρογγυλά καλά βουτυρωμένα φορμάκια ώστε να καλυφθούν ο πάτος και τα πλαϊνά τους. Απλώνετε πάνω σε κάθε βάση φετάκια μοτσαρέλας κι από πάνω λίγη σάλτσα πέστο. Μοιράζετε τις ροδέλες της ντομάτας και τα φετάκια ελιάς.
- Αλατοπιπερώνετε τη γέμιση στις φωλιές και περιχύνετε με το υπόλοιπο βούτυρο. Τις ψήνετε στους 200 °C, για 25’-30’ περίπου μέχρι να ροδίσουν. Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και σερβίρετε αμέσως.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
