Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 8 βραστά, σφιχτά
  • ντοματάκια Κρήτης: 10
  • καλαμπόκι: 150 γρ. κονσέρβας
  • πράσινη σαλάτα ανάμεικτη: 200 γρ.
  • τσάιβ: μερικά φύλλα ψιλοκομμένα
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού
  • γιαούρτι στραγγιστό: 150 ml
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές
  • ξίδι: 2 κουταλιές
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ταμπάσκο πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια, κατόπιν κόβετε στη μέση τα ντοματάκια. Ξεπλένετε με άφθνο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε τα σαλατικά, τα ντοματάκια, το καλαμπόκι και τα τσάιβ σε μια σαλατιέρα. Από πάνω τοποθετείτε τα αυγά.
  3. Χτυπάτε σε μπολ το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε στη σαλάτα τη σάλτσα γιαουρτιού τη στιγμή που θα τη σερβίρετε.

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Το ξίδι και το αυγό κάνουν σχεδόν απαγορευτικό το συνδυασμό αυτής της σαλάτας με κρασί. Ωστόσο, δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας αφού μια δροσερή μπίρα lager μπορεί να κάνει την αρχή και να συνοδεύσει επιτυχώς την αυγουλένια σαλάτα.

Απολαύστε με

    • Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
      Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
    • Χταπόδι με φάβα
      Χταπόδι με φάβα
    • Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
      Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
    • Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
      Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
    • Πένες με 4 τυριά και σαλάμι
      Πένες με 4 τυριά και σαλάμι
    • Λαζάνια με φέτα και σπανάκι
      Λαζάνια με φέτα και σπανάκι
    • Πολύχρωμα ντιπ με βάση το γιαούρτι
      Πολύχρωμα ντιπ με βάση το γιαούρτι
    • Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
      Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
    • Σαλάτα κους κους με χταπόδι
      Σαλάτα κους κους με χταπόδι
    • Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα
      Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα
    • Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και καπνιστό ζαμπόν
      Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και καπνιστό ζαμπόν
    • Κρέπες ρολό με μπλε τυρί και μανιτάρια
      Κρέπες ρολό με μπλε τυρί και μανιτάρια
    MrOil