Ρεβιθάδα

Ρεβιθάδα

4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό ρεβίθια
  • 1 κούπα λάδι
  • 2 φρέσκες ντομάτες
  • 2 κρεμμύδια μέτρια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 λεμόνι
  • λίγο δεντρολίβανο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζουμε τα ρεβίθια σε μία κατσαρόλα με νερό και τα αφήνουμε όλο το βράδυ να μουλιάσουν. Την επομένη τα βράζουμε για 40 λεπτά περίπου (να μη παραβράσουν), τα σουρώνουμε και τα απλώνουμε σε ένα ταψί.

  2. Σε μισή κούπα λάδι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε και τις ντομάτες αφού τις ξεφλουδίσουμε και τις κόψουμε σε κύβους. Τα αφήνουμε όλα μαζί να σταθούν για 2-3 λεπτά.

  3. Τα αδειάζουμε κι αυτά στο ταψί με τα ρεβίθια, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το δενδρολίβανο και το λεμόνι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες. Προσθέτουμε νερό ίσα για να καλυφτούν τα ρεβίθια και φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 180° C.

Συμβουλή

Στη ρεβιθάδα πάει πολύ λίγη κόκκινη, καυτερή πιπερίτσα. Επίσης μπορείτε να την πασπαλίσετε στο τέλος με κάποιο φρέσκο μυρωδικό ψιλοκομμένο.

⇒ Δείτε ακόμη: Γενικές οδηγίες για το μαγείρεμα των οσπρίων
⇒ Η φάβα μας δεν έχει ...λάκκο, μόνο οφέλη!

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ | Συνταγή για ρεβιθάδα (ρεβίθια με ντομάτα στο φούρνο)

  • Ταραμοσαλάτα πικάντικη
    Ταραμοσαλάτα πικάντικη
  • Κανελόνια με κιμά κοτόπουλου και τυρί
    Κανελόνια με κιμά κοτόπουλου και τυρί
  • Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια
    Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια
  • Κουνέλι με ντοματίνια
    Κουνέλι με ντοματίνια
  • Τσουρέκι αλμυρό με φέτα
    Τσουρέκι αλμυρό με φέτα
  • Πατσαβουρόπιτα
    Πατσαβουρόπιτα
  • Πατάτες με κιμά ογκρατέν
    Πατάτες με κιμά ογκρατέν
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα
  • Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
    Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
  • Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
    Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
  • Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
    Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
MrOil