Tάρτα λεμονιού με πτι μπερ

Tάρτα λεμονιού με πτι μπερ

3.4 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για την τάρτα διαμέτρου 20 εκ.

  • 225 γρ. μπισκότα Πτι Μπερ Παπαδοπούλου
  • 120 γρ. βούτυρο
  • Για την κρέμα λεμονιού

  • 100 γρ. χυμός λεμονιού
  • 10 γρ. άμυλο αραβοσίτου
  • 160 γρ. βούτυρο
  • 110 γρ. αυγά
  • 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 μεγάλο λεμόνι και 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη για το γερνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για να φτιάξουμε τη βάση της τάρτας, τοποθετούμε θρυμματισμένα πτι μπερ σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο ανακατεύοντας καλά. Στρώνουμε το μείγμα στην ταρτιέρα και την τοποθετούμε στο ψυγείο  για 15’.

  2. Για να ετοιμάσουμε την κρέμα, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τον χυμό λεμονιού, το άμυλο, τα αυγά και τη ζάχαρη και τα ζεσταίνουμε μέχρι τους 82⁰C, αναδεύοντας με ένα σύρμα.

  3. Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ και την αφήνουμε για 10’ να κρυώσει. Κατόπιν προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε καλά.

  4. Για να φτιάξουμε την τάρτα, γεμίζουμε την βάση με την κρέμα όσο αυτή είναι ρευστή και την βάζουμε στο ψυγείο για 4 περίπου ώρες.

  5. Για το στόλισμα της τάρτας, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και πάνω τοποθετούμε λεπτές φέτες από ένα λεμόνι, τις οποίες πασπαλίζουμε με μαύρη ζάχαρη. Ψήνουμε για 5′ στους 200⁰C στο γκριλ. Αφήνουμε να κρυώσουν και τοποθετούμε τις λεπτές φέτες πάνω στην τάρτα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια γλυκιά ιδέα από το συνταγότοπο των προϊόντων Παπαδοπούλου. Βρείτε κι άλλες συνταγές πατώντας εδώ.

  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
  • Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια
    Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια
  • Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
    Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
  • Πένες σαλάτα με μπρόκολο και γιαούρτι
    Πένες σαλάτα με μπρόκολο και γιαούρτι
  • Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα
    Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα
  • Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
    Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
  • Κοτοπιτάκια με γιαούρτι
    Κοτοπιτάκια με γιαούρτι
  • Καβουροσαλάτα με αβοκάντο
    Καβουροσαλάτα με αβοκάντο
  • Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
    Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
  • Αρνάκι με μπάμιες
    Αρνάκι με μπάμιες
MrOil