Πετιμεζοκούλουρα

Πετιμεζοκούλουρα

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 φλιτζάνι πετιμέζι
  • 1 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2/3 φλιτζανιού νερό
  • 2/3 φλιτζανιού φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
  • 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
  • 7-7 1/2 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2-2 φλιτζάνια άχνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε το ελαιόλαδο, το πετιμέζι, το νερό, το χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ σε ένα ευρύχωρο μπολ. Προσθέτετε την άχνη και ανακατεύετε.

  2. Κοσκινίζετε το αλεύρι και προσθέτετε το μπέικιν, τη σόδα και την κανέλα. Ρίχνετε λίγο λίγο το μείγμα του αλευριού στο μπολ με το πετιμέζι ανακατεύοντας. Ζυμώνετε τα υλικά προσθέτοντας όσο αλεύρι χρειαστείτε μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη σχετικά σφιχτή.

  3. Παίρνετε κομματάκια ζύμης και πλάθετε τα κουλουράκια σε δαχτυλίδια, πλεξούδες, μικρούς σαλίγκαρους ή ό,τι άλλο θέλετε. Κάθε κουλουράκι που ετοιμάζετε, το βάζετε στη λαμαρίνα του φούρνου, την οποία έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί. 

  4. Ψήνετε τα κουλουράκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 15'-16' και τα αφήνετε να κρυώσουν καλά.

  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα
  • Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
    Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
  •  Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
    Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
  • Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
    Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
  • Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα
    Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα
  • Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
    Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
  • Ανοιχτά σάντουιτς με πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Ανοιχτά σάντουιτς με πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
  • Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά
    Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά
  • Μπιφτεκάκια με ανάμεικτο κιμά και πατάτα στο γκριλ
    Μπιφτεκάκια με ανάμεικτο κιμά και πατάτα στο γκριλ
  • Σουβλάκια κοτόπουλου
    Σουβλάκια κοτόπουλου
  • Κουνουπίδι ογκρατέν
    Κουνουπίδι ογκρατέν
  •  Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
    Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
MrOil