Εκμέκ με τσουρέκι

Εκμέκ με τσουρέκι

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • τσουρέκι: 1 σε χοντρές φέτες
  • κρέμα ζαχαροπλαστικής: 3 φλιτζάνια του τσαγιού έτοιμη ή σπιτική
  • κρέμα γάλακτος: 600ml, χτυπημένη σε σαντιγί
  • ζάχαρη: 3 κουταλιές της σούπας άχνη
  • βούτυρο: 150 γρ., λιωμένο
  • Για το σιρόπι

  • ζάχαρη: 2 φλιτζάνια του τσαγιού
  • μέλι: 3 κουταλιές της σούπας
  • κανέλα: 1 ξυλάκι
  • λεμόνι: μισό, η φλούδα
  • νερό: 1 φλιτζάνι του τσαγιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψήνετε τις φέτες του τσουρεκιού σε λαμαρίνα στους 170°C μέχρι να ροδίσουν, γυρνώντας τες και από τις δύο πλευρές. Ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας σε κατσαρολάκι όλα τα υλικά μεταξύ τους. Απλώνουμε τις φέτες τσουρεκιού στον πάτο ενός μεγάλου στρογγυλού ταψιού χωρίς να αφήνετε κενά. Σιροπιάζετε τις φέτες με το ζεστό σιρόπι και τις αφήνετε να το απορροφήσουν. 

  2. Χτυπάτε την κρέμα ζαχαροπλαστικής (αν φτιάξετε δική σας, πατήστε εδώ για τη συνταγή) με τη μισή σαντιγί και την απλώνετε πάνω στις φέτες. Χτυπάτε την υπόλοιπη σαντιγί με τη ζάχαρη άχνη. Απλώνετε τη γλυκιά σαντιγί πάνω από την κρέμα και γαρνίρετε αν θέλετε με τριμμένα καρύδια ή φιστίκια Αιγίνης.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για ανατολίτικο εκμέκ με τσουρέκι

  • Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
  • Μοσχαράκι ρολό γεμιστό με σπανάκι ή ρόκα και αγριόρυζο
    Μοσχαράκι ρολό γεμιστό με σπανάκι ή ρόκα και αγριόρυζο
  • Ψαρονέφρι με ρόκα και κρέμα μουστάρδας
    Ψαρονέφρι με ρόκα και κρέμα μουστάρδας
  • Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
    Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
  • Κότσια στο φούρνο με μουστάρδα και πάπρικα
    Κότσια στο φούρνο με μουστάρδα και πάπρικα
  • Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
    Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
  • Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
    Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
  • Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο
    Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο
  • Χταπόδι με φάβα
    Χταπόδι με φάβα
  • Μακαρόνια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, φέτα και αυγά
    Μακαρόνια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, φέτα και αυγά
  • Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
    Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
MrOil