Ταρτάκια με αχλάδια και παγωτό βανίλια

Ταρτάκια με αχλάδια και παγωτό βανίλια

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα
  • 4 σκληρά αχλάδια, κομμένα σε κομμάτια
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 50 ml νερό χλιαρό
  • 1 κουταλιά της σούπας
  • λίγο Κρόκο Κοζάνης ή σαφράν
  • ο χυμός ενός λεμονιού
  • καρυδόψιχα και παγωτό βανίλια για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τοποθετείτε το σαφράν μέσα στο χλιαρό νερό για να βγάλει το χρώμα του και το άρωμά του. Κατόπιν το βάζετε σε ένα τηγάνι αντικολλητικό μαζί με τη ζάχαρη και, μόλις αρχίζει να καραμελώνει, ρίχνετε το βούτυρο.

  2. Προσθέτετε στη συνέχεια και τα αχλάδια, σκεπάζετε με ένα καπάκι και τα αφήνετε να βγάλουν τους χυμούς τους και να καραμελώσουν για 5΄ περίπου σε δυνατή φωτιά.

  3. Αποσύρετε τα καραμελωμένα αχλάδια από τη φωτιά. Στρώνετε τη σφολιάτα σε βουτυρωμένα ταρτιεράκια, την τρυπάτε λίγο στην επιφάνεια, μοιράζετε και τα καραμελωμένα αχλάδια μέσα σε κάθε ταρτάκι και ψήνετε στους 170° C για 15'-20΄περίπου. Σερβίρετε τα ταρτάκια πασπαλισμένα με καρύδια και συνοδεύετε με παγωτό βανίλια.

  • Πράσινη σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας και ντοματίνια
    Πράσινη σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας και ντοματίνια
  • Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
    Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
  • Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
    Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
  • Ζυμαρικά φούρνου με τυρί και σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά φούρνου με τυρί και σάλτσα τόνου
  • Ψωμάκια με αλεύρι ολικής και αμύγδαλα
    Ψωμάκια με αλεύρι ολικής και αμύγδαλα
  • Τραγανά γαριδοπιτάκια
    Τραγανά γαριδοπιτάκια
  • Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
    Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
  • Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
    Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
  • Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
    Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
  • Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
    Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
  • Κουνουπίδι ογκρατέν
    Κουνουπίδι ογκρατέν
  • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    Χτένια με λαχανικά και κρέμα
MrOil