Σταφιδόπιτα της Χρύσας Παραδείση

Σταφιδόπιτα της Χρύσας Παραδείση

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού κανέλα
  • λίγη πιπερόριζα
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού ξανθή σταφίδα
  • ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αφήνετε το βούτυρο κοντά σε φωτιά να μαλακώσει και το χτυπάτε με το κουτάλι ή το μίξερ. Ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη, ένα ένα τα αυγά, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα. Προσθέτετε ελάχιστη κανέλα και πιπερόριζα, τη σταφίδα, το ξύσμα πορτοκαλιού και αλληλοδιαδοχικώς τη φαρίνα με το γάλα.

  2. Ανακατεύετε το μείγμα και το βάζετε σε ταψί Νο32 βουτυρωμένο. Ψήνετε τη σταφιδόπιτα σε μέτριο φούρνο επί 1 περίπου ώρα.

Συμβουλή

Στην αρχική συνταγή προτείνετε να διακοσμηθεί η επιφάνεια με μερικά αμύγδαλα ασπρισμένα και να πασπαλιστεί η πίτα, αφού ψηθεί, με ζάχαρη άχνη. Σουσάμι και μαυροσούσαμο είναι μια άλλη εκδοχή διακόσμησης που ταιριάζει επίσης πολύ στη σταφιδόπιτα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για σταφιδόπιτα της Χρύσας Παραδείση

Βιβλιαράκι, ταλαιπωρημένο από τα χρόνια και τη χρήση, με κομμένο οπισθόφυλλο, δώρο πεθεράς σε νύφη, που κυκλοφόρησε μάλλον τη δεκαετία του '70, φέρει τον τίτλο «Νέα Μαγειρική Ζαχαροπλαστική -Μια προσφορά της εταιρείας ΓΙΩΤΗΣ στην Ελληνίδα Νοικοκυρά» και υπογράφεται από τη Χρύσα Παραδείση. Από εκεί η συνταγή της για σταφιδόπιτα. Αρχείο: ICookGreek

Δείτε επίσης

Καρυδόπιτα της Χρύσας Παραδείση

Καρυδόπιτα της Χρύσας Παραδείση
4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

  • Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ
    Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ
  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
    Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
  • Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια
    Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια
  • Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη
    Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
  • Ψωμί με κρεμμύδι, πιπεριά και τυρί
    Ψωμί με κρεμμύδι, πιπεριά και τυρί
  • Ρολό φιλέτο με κονιάκ και μυρωδικά
    Ρολό φιλέτο με κονιάκ και μυρωδικά
  • Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
    Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
  • Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
    Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
  • Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
    Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
  • Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
    Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
MrOil