Σοκολατόπιτα σουφλέ

Σοκολατόπιτα σουφλέ

4.0 /5 κατάταξη (154 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 25'
  • Ψήσιμο: 20'

Υλικά συνταγής

  • 4 αυγά (χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους)
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 σοκολάτες κουβερτούρα (250 γρ. συνολικά)
  • 1-2 βανίλιες σε σκόνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε στο μίξερ πρώτα τα ασπράδια σε μαρέγκα και προς το τέλος ρίχνετε τη μισή ζάχαρη και ξαναχτυπάτε. Αδειάζετε τη μαρέγκα σε μπολ και την αφήνετε στην άκρη. Στη συνέχεια χτυπάτε και πάλι στο μίξερ τους κρόκους με τη υπόλοιπη ζάχαρη πολύ καλά.

  2. Λιώνετε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο προσθέτοντας στο τέλος τη βανίλια. Προσεκτικά ρίχνετε αρχικά τη σοκολάτα στο μείγμα με τους κρόκους και στη συνέχεια το κοσκινισμένο αλεύρι. Τέλος βάζετε τη μαρέγκα και ανακατεύετε απαλά με το χέρι, με μια σπάτουλα.

  3. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια στρογγυλή φόρμα για σουφλέ (να έχει δηλαδή σχετικά ψηλά τοιχώματα) και ρίχνετε μέσα όλο το μείγμα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20'. Δε θέλει πολύ ψήσιμο, καθώς το γλυκό αυτό είναι ωραίο σχετικά υγρό μέσα και ψημένο απ’ έξω.

  4. Όταν ψηθεί και κρυώσει ελαφρώς, το πασπαλίζετε με κακάο λίγη ζάχαρη άχνη και το σερβίρετε σκέτο ή με παγωτό βανίλια.

Δείτε επίσης

Εύκολη σοκολατόπιτα με καρύδια

Εύκολη σοκολατόπιτα με καρύδια
3.6 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)

Σοκολατόπιτα με φιστίκια

Σοκολατόπιτα με φιστίκια
4.0 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)

Σοκολατόπιτα με πτι μπερ

Σοκολατόπιτα με πτι μπερ
3.9 /5 κατάταξη (54 ψήφοι)

Σοκολατένιο κέικ με κρέμα

Σοκολατένιο κέικ με κρέμα
4.2 /5 κατάταξη (100 ψήφοι)

Σοκολατόπιτα με ξηρούς καρπούς και καραμελωμένα μήλα

Σοκολατόπιτα με ξηρούς καρπούς και καραμελωμένα μήλα
4.6 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

  • Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
    Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
  • Ρεβίθια σούπα
    Ρεβίθια σούπα
  • Καλαμποκόψωμο με πιπεριά
    Καλαμποκόψωμο με πιπεριά
  • Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
  • Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
    Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα
    Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα
  • Μελιτζάνες με κιμά και γιαούρτι
    Μελιτζάνες με κιμά και γιαούρτι
  • Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
    Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
  • Κοτόπουλο με ρύζι πιλάφι
    Κοτόπουλο με ρύζι πιλάφι
  • Χοιρινό με δαμάσκηνα και καρότα
    Χοιρινό με δαμάσκηνα και καρότα
  • Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
    Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
  • Παπαρδέλες με κιμά
    Παπαρδέλες με κιμά