Σοκολατόπιτα με πτι μπερ

Σοκολατόπιτα με πτι μπερ

3.9 /5 κατάταξη (55 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 ½ πακέτο πτι μπερ Παπαδοπούλου των 225g
  • 1 φλιτζάνι αγελαδινό βούτυρο
  • 225 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 1 ½ φλιτζάνι κακάο
  • 1 ¼ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • 2 αυγά και 3 κρόκοι αυγών
  • 2 κουταλιές της σούπας ρούμι ή κονιάκ
  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο. Σε βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να φουσκώσει και να ασπρίσει. Προσθέτουμε το κακάο, το νερό και το ρούμι. Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας-βουτύρου, το οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει λίγο, στο μείγμα των αυγών-ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά.

  2. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, προσθέτουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τα πτι μπερ θρυμματισμένα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα ή σε ένα μεγάλο μπολ, αφού πρώτα το καλύψουμε με πλαστική μεμβράνη για να μην κολλήσει το γλυκό και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3,5 περίπου ώρες για να κρυώσει καλά.

  3. Τοποθετούμε το γλυκό σε πιατέλα, γαρνίρουμε με ξύσμα κουβερτούρας και λευκής σοκολάτας και εάν θέλουμε με σιρόπι σοκολάτας. Κόβουμε και σερβίρουμε σε κομμάτια. Εάν θέλουμε προσθέτουμε και παγωτό.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια υπέροχη γλυκιά ιδέα από τον συνταγότοπο των μπσικότων Παπαδοπούλου.

  • Κρύα μακαρονοσαλάτα
    Κρύα μακαρονοσαλάτα
  • Ρύζι με αρακά και δυόσμο
    Ρύζι με αρακά και δυόσμο
  • Καρυδόψωμο ολικής
    Καρυδόψωμο ολικής
  • Πατάτες ψητές γεμιστές με τυριά ανάμεικτα
    Πατάτες ψητές γεμιστές με τυριά ανάμεικτα
  • Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
    Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
  • Ψαροκεφτέδες με ούζο ή τσίπουρο
    Ψαροκεφτέδες με ούζο ή τσίπουρο
  • Μανιταρόπιτα
    Μανιταρόπιτα
  • Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
    Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
  • Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
    Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
  •  Αλμυρό κέικ με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Αλμυρό κέικ με φέτα και κεφαλογραβιέρα
  • Λαχανικά με μανιτάρια στο τηγάνι
    Λαχανικά με μανιτάρια στο τηγάνι
  • Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
    Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού