Σιροπιαστό γλυκό με κανταΐφι και ανθότυρο

Σιροπιαστό γλυκό με κανταΐφι και ανθότυρο

4.2 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • ½ κιλό φύλλο κανταΐφι
  • ½ κιλό ανθότυρο
  • 250 γρ. βούτυρο φρέσκο λιωμένο
  • Για το σιρόπι

  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • 1 ½ ποτήρι νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξαίνετε πολύ καλά το κανταΐφι, το μοιράζετε στα δύο και κατόπιν το ραντίζετε με το λιωμένο βούτυρο (προσοχή αφού έχει κρυώσει). Απλώνετε το μισό κανταΐφι σε βουτυρωμένο ταψί (20x30 εκ.) και το πιέζετε ελαφρά.

  2. Απλώνετε το ανθότυρο, αφού το λιώσετε με πιρούνι, και σκεπάζετε. Απλώνετε από πάνω το υπόλοιπο καταΐφι και πιέζετε ελαφρά. Ψήνετε στους 180° C για ½ ώρα.

  3. Ετοιμάζετε το σιρόπι ανακατεύοντας όλα τα υλικά εκτός από το χυμό λεμονιού. Βράζετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτετε το χυμό λεμονιού και βράζετε για 10’ μέχρι να γίνει αραιό. Περιχύνετε το κανταΐφι με το σιρόπι ενώ είναι χλιαρό. Τρώγεται κατά προτίμηση αμέσως. 

  • Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
    Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
  • Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα
    Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα
  • Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα
    Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα
  • Μπλίνις με καπνιστό σολομό
    Μπλίνις με καπνιστό σολομό
  • Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
    Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
  • Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
    Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
  • Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
    Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
  • Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
    Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
  • Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
    Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
  •  Κουνέλι τηγανητό
    Κουνέλι τηγανητό