Σαραγλάκια με καρύδια και φιστίκια Αιγίνης

Σαραγλάκια με καρύδια και φιστίκια Αιγίνης

4.3 /5 κατάταξη (32 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 40 κομμάτια περίπου

  • 1 πακέτο φύλλα κρούστας
  • 2 φλιτζάνια φρέσκο βούτυρο λιωμένο
  • τριμμένο φιστίκι Αιγίνης για πασπάλισμα
  • Για τη γέμιση

  • 3 φλιτζάνια καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 –3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κανέλα
  • Για το σιρόπι

  • 3 ½ φλιτζάνια ζάχαρη
  • 3 ½ φλιτζάνια ζάχαρη
  • λίγο χυμό λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180° C. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ  όλα τα υλικά για τη γέμιση.  Κόβετε τα φύλλα σε 4 μακρόστενες λωρίδες . Παίρνετε μία λωρίδα  φύλλου, την κόβετε στη μέση, την αλείφετε με βούτυρο και απλώνετε κατά μήκος της λίγη γέμιση.

  2. Τυλίγετε τη λωρίδα σε ρολό και στην συνέχεια την γυρίζετε να πάρει σχήμα σπείρας.  Κάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα φύλλα και την υπόλοιπη γέμιση. Βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψί και μεταφέρετε μέσα τα σαραγλί.

     

  3. Περιχύνετε τα σαραγλί με το υπόλοιπο βούτυρο και τα ψήνετε στον φούρνο για 20΄-25΄περίπου ή μέχρι να ροδίσουν.

     

  4. Βράζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι ανακατεύοντάς τα μέχρι να δέσουν. Αφήνετε τα σαραγλί να κρυώσουν, τα περιχύνετε με το ζεστό σιρόπι και τα πασπαλίζετε με φιστίκι Αιγίνης.

     

Συμβουλή

 

 

Mix & Match

 

 

  • Ριζότο με μελάνι σουπιάς
    Ριζότο με μελάνι σουπιάς
  • Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
    Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
  • Χωριάτικη σαλάτα με ανθότυρο και κάππαρη
    Χωριάτικη σαλάτα με ανθότυρο και κάππαρη
  • Πατάτες με κιμά ογκρατέν
    Πατάτες με κιμά ογκρατέν
  • Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
    Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
  • Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
    Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
  • Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
    Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
  • Αρνίσια μπριζολάκια με ντομάτα και αυγά
    Αρνίσια μπριζολάκια με ντομάτα και αυγά
  • Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυριά στο φούρνο
    Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυριά στο φούρνο
  • Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
    Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
  • Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
    Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
  • Μπροκολόπιτα
    Μπροκολόπιτα