Πορτοκαλόπιτα με ξινόκρεμα

Πορτοκαλόπιτα με ξινόκρεμα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • καλαμποκέλαιο: 1 ποτήρι του νερού
  • ζάχαρη: 1 ποτήρι του νερού
  • μπέικιν πάουντερ: 1 φακελάκι
  • βανίλιες: 2
  • γιαούρτι στραγγιστό: 1, χαμηλών λιπαρών
  • αυγά: 3
  • πορτοκάλι: 1 το ξύσμα του
  • φύλλο κρούστας: 1 πακέτο
  • Για το σιρόπι

  • νερό: 3 ποτήρια
  • πορτοκάλι: 1, φλούδες του και λίγες σταγόνες από το χυμό του
  • ζάχαρη: 2 ποτήρια του νερού
  • Για την ξινόκρεμα

  • 150 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης
  • χυμός ενός λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά εκτός από το φύλλο κρούστας και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. 

  2. Θρυμματίζετε, σε μικρά κομμάτια, με τα χέρια σας, το φύλλο κρούστας (αφού το έχετε ξεπαγώσει και διατηρήσει σε θερμοκρασία δωματίου), και το ενσωματώνετε στο μείγμα, ανακατεύοντας πολύ καλά. Αλείφετε ένα 35άρι ταψί καλά με λάδι και ρίχνετε μέσα το μείγμα που ετοιμάσατε. 

  3. Ψήνετε στους 180°C μέχρι να ροδίσει από πάνω (περίπου 35΄). Ετοιμάζετε το σιρόπι, βράζοντας μαζί όλα τα υλικά και ανακατεύοντας μέχρι να δέσει. Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει και στη συνέχεια το περιχύνετε με το σιρόπι. Αφήνετε το γλυκό για 5' έτσι ώστε το σιρόπι να πάει παντού.

  4. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το χυμό ενός λεμονιού. Σερβίρετε την πορτοκαλόπιτα με την ξινόκρεμα και αν θέλετε γαρνίρετε με ζαχαρωμένες φέτες πορτοκαλιού.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για φανταστική πορτοκαλόπιτα με ξινόκρεμα

  • Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
    Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
    Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
  • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    Χτένια με λαχανικά και κρέμα
  • Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
    Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
  • Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
    Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Μπάμιες με ξινόχοντρο
    Μπάμιες με ξινόχοντρο
  • Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • Πατατοσαλάτα με τόνο
    Πατατοσαλάτα με τόνο
  • Σολομός με πιπέρι ψητός
    Σολομός με πιπέρι ψητός
  • Κουνέλι με μουστάρδα
    Κουνέλι με μουστάρδα