Παγωτάκια - σάντουιτς

Παγωτάκια - σάντουιτς

2.6 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 24 παγωτάκια πεερίπου
  • ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ
  • 2 2/3 του φλιτζανιού (335 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 75 γρ. κακάο σε σκόνη
  • 285 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 2 κρόκους αυγών
  • 2 βανίλιες
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
  • 1 κιλό παγωτό της επιλογής σας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι και προσθέτετε το κακάο και ανακατεύετε. Στο μίξερ χτυπάτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτετε τους κρόκους, τις βανίλιες και σιγά σιγά το μείγμα αλευριού ανακατεύοντας διαρκώς. 

  2. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και τη χωρίζετε σε δύο κομμάτια. Ανοίγετε το κάθε κομμάτι δίνοντας ορθογώνιο σχήμα περίπου 20 εκ. Κόβετε τη ζύμη σε παραλληλογραμα κομμάτια περίπου 4 εκ. το καθένα. Τρυπάτε ελαφρα το κάθε μπισκοτάκι με ένα πιρούνι. 

  3. Τοποθετείτε τα μπισκότα σε ένα ταψί που έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 16'-18' . Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να ψηθούν όλα τα μπισκότα. 

  4. Μόλις τα μπισκότα είναι έτοιμα τα αφήνετε να κρυώσουν καλά. Με ένα κουτάλι απλώνετε στα μισά το παγωτό της αρεσκείας σας και κλείνετε με τα άλλα μισά δημιουργώντας μικρά σαντουιτσάκια. Αν δεν τα σερβίρετε αμέσως τοποθετείτε τα παγωτάκια στην κατάψυξη.  Σε περίπτωση που τα σερβίρετε αργότερα τα αφήνετε για λίγα λεπτά εκτός ψυγείου μέχρι να μαλακώσει το παγωτό. 

     

     

    Πηγή αγγλικού πρωτοτύπου:  http://www.yummly.com/

  • Κοτοσαλάτα
    Κοτοσαλάτα
  • Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
    Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
  • Αλμυρό κέικ-ψωμί με ζαμπόν και τυρί
    Αλμυρό κέικ-ψωμί με ζαμπόν και τυρί
  • Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
    Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
  • Σπιτικά κράκερ με κεφαλοτύρι και μαύρο σουσάμι
    Σπιτικά κράκερ με κεφαλοτύρι και μαύρο σουσάμι
  • Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
    Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
  • Κροκέτες κοτόπουλου με μπέικον σε σάλτσα
    Κροκέτες κοτόπουλου με μπέικον σε σάλτσα
  • Γαριδομακαρονάδα με σπαγγέτι ολικής άλεσης
    Γαριδομακαρονάδα με σπαγγέτι ολικής άλεσης
  • Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
    Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
  • Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
    Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
  • Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
    Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
MrOil