Νηστίσιμο κέικ με μήλα

Νηστίσιμο κέικ με μήλα

3.0 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 6 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανελογαρύφαλα τριμμένα
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού καρυδόψιχα κοπανισμένη
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες ξανθές
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο
  • 1 βανίλια
  • ροδέλες μήλου (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε τα μήλα με τη ζάχαρη σε μεγάλη κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά μέχρι να λιώσει λίγο η ζάχαρη. Τα μήλα δεν πρέπει να ψηθούν. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

  2. Ανακατεύετε το αλεύρι, τα μυρωδικά, το αλάτι, ταν καρύδια και τις σταφίδες. Ρίχνετε το λάδι στο μείγμα των μήλων και στη συνέχεια το αλεύρι και ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά. Το μείγμα πρέπει να είναι πηχτό. 

  3. Το αδειάζετε με κουτάλι σε ένα ταψί αλειμένο με λάδι, στολίζετε με τις ροδέλες του μήλου (προαιρετικά) και το ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 40'-45'. 

Συμβουλή

Στα λαδερά κέικ είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σπορέλαιο γιατί γίνοντα ελαφρότερα. Συνήθως τα λαδερά κέικ ξεφορμάρονται δύσκολα, γι'αυτό είναι καλύτερα να ψήνονται σε ταψί και να σερνίρονται από εκεί. 

  • Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
    Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
  • Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
    Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
  • Σεφταλιές με μπόλια και μπέικον
    Σεφταλιές με μπόλια και μπέικον
  • Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
    Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
  • Σκεπαστή κοτόπιτα με καρότα και αρακά
    Σκεπαστή κοτόπιτα με καρότα και αρακά
  • Κοτόπουλο πικάτα (με κάππαρη και λεμόνι)
    Κοτόπουλο πικάτα (με κάππαρη και λεμόνι)
  • Χταπόδι μαρινάτο με μαϊντανό
    Χταπόδι μαρινάτο με μαϊντανό
  • Πένες με αρακά και ροκφόρ
    Πένες με αρακά και ροκφόρ
  • Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
    Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
  • Σπιτικά σνακ με φέτα και κεφαλοτύρι
    Σπιτικά σνακ με φέτα και κεφαλοτύρι
  • Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
    Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
  • Σπαγγέτι alle vongole
    Σπαγγέτι alle vongole
MrOil