Μπουγάτσα με γλυκιά κρέμα γιαουρτιού

Μπουγάτσα με γλυκιά κρέμα γιαουρτιού

4.8 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 γιαούρτι Total 2% (200 γρ.)
  • 250 ml γάλα
  • 120 γρ. ζάχαρη
  • 120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 2 αυγά
  • 500 γρ. φύλλο κρούστας
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο λιωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ροδόνερο, προαιρετικά
  • ζάχαρη άχνη, κανέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη και το ροδόνερο. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και ρίχνετε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας καλά με σύρμα. Προσθέτετε τα αυγά και το γιαούρτι.

  2. Βουτυρώνετε τον πάτο ενός ταψιού και καλύπτετε με φύλλα κρούστας. Γεμίζετε με το μείγμα και καλύπτετε με βουτυρωμένα φύλλα κρούστας από πάνω. Διπλώνετε τις άκρες, βουτυρώνετε και ραντίζετε με νερό. Χαράσσετε με ένα μαχαίρι σε σχήμα ρόμβου.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 160ºC για 1 ώρα και 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα. Αφήνετε την μπουγάτσα να κρυώσει και σερβίρετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΙ ΔΙΚΕΣ ΣΑΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ | Τη δοκιμάσαμε από την ωραία συλλογή της ΦΑΓΕ «Πρωινό με Total, από το Δημήτρη Σκαρμούτσο».

  • Σκορδομακαρονάδα
    Σκορδομακαρονάδα
  • Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
    Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
  • Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι, κρεμμύδια και μανιτάρια
    Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι, κρεμμύδια και μανιτάρια
  • Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι
    Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι
  • Καροτόσουπα βελουτέ
    Καροτόσουπα βελουτέ
  • Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
    Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
  • Σουβλάκια κοτόπουλου
    Σουβλάκια κοτόπουλου
  • Ρολό με χόρτα και πράσα
    Ρολό με χόρτα και πράσα
  • Λαβράκι με τσίπουρο και μάραθο
    Λαβράκι με τσίπουρο και μάραθο
  • Σκωτσέζικα αυγά
    Σκωτσέζικα αυγά
  • Κατσικίσιο τυρί στο τηγάνι με τραγανή κρούστα
    Κατσικίσιο τυρί στο τηγάνι με τραγανή κρούστα
  • Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
    Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
MrOil