Μπισκότα πιπερόριζας της Χρύσας Παραδείση
Συνταγή για μπισκότα πιπερόριζας της Χρύσας Παραδείση

Μπισκότα πιπερόριζας της Χρύσας Παραδείση

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
  • 2 κουταλάκια κοφτά μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι τσαγιού σόδα μαγειρική
  • 1 κουταλάκι κοφτό πιπερόριζα σκόνη
  • 1 κουταλάκι κοφτό κανέλα σκόνη
  • 1 κουταλάκι κοφτό γαρίφαλο σκόνη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ξανθή ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την πιπερόριζα, την κανέλα και τα γαρίφαλα.

  2. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά. Προσθέτετε το μέλι και τμηματικά το μείγμα από αλεύρι, ενώ ανακατεύετε αρχικά με κουτάλι. Ζυμώνετε ελαφρά τη ζύμη και τη μαζεύετε σε μια μπάλα. Την αφήνετε στο ψυγείο 30'.

  3. Ανοίγετε κομμάτια ζύμης σε φύλλο χονδρό πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια. Τα κόβετε με κουπ πατ, επίσης αλευρωμένο, σε μικρούς δίσκους ή σε όποιο σχήμα επιθυμείτε. Βάζετε τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο βουτυρωμένο και τα ψήνετε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο επί 12'-15'.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Συνταγή της Χρύσας Παραδείσης για χριστουγεννιάτικα Μπισκότα Πιπερόριζας από σελίδα παλαιού γυναικείου περιοδικού (ενδεχομένως Γυναίκα με την οποία είχε μακρά συνεργασία) φυλαγμένη στο τετράδιο της μαμάς.

  • Κανελόνια με κιμά και κασέρι
    Κανελόνια με κιμά και κασέρι
  • Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
    Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
  • Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά και μεσογειακά μυρωδικά
    Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά και μεσογειακά μυρωδικά
  • Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
    Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
  • Πίτσα με χαλούμι, μοτσαρέλα και ψητά λαχανικά
    Πίτσα με χαλούμι, μοτσαρέλα και ψητά λαχανικά
  • Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
    Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
  • Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
    Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
  • Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
    Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
  • Κασεροπιτάκια µε µορταδέλα
    Κασεροπιτάκια µε µορταδέλα
  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα
  • Χορτοκεφτέδες με ντιπ παντζαριού-γιαουρτιού
    Χορτοκεφτέδες με ντιπ παντζαριού-γιαουρτιού
  • Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
    Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα