Μπισκότα πιπερόριζας της Χρύσας Παραδείση
Συνταγή για μπισκότα πιπερόριζας της Χρύσας Παραδείση

Μπισκότα πιπερόριζας της Χρύσας Παραδείση

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
  • 2 κουταλάκια κοφτά μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι τσαγιού σόδα μαγειρική
  • 1 κουταλάκι κοφτό πιπερόριζα σκόνη
  • 1 κουταλάκι κοφτό κανέλα σκόνη
  • 1 κουταλάκι κοφτό γαρίφαλο σκόνη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ξανθή ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την πιπερόριζα, την κανέλα και τα γαρίφαλα.

  2. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά. Προσθέτετε το μέλι και τμηματικά το μείγμα από αλεύρι, ενώ ανακατεύετε αρχικά με κουτάλι. Ζυμώνετε ελαφρά τη ζύμη και τη μαζεύετε σε μια μπάλα. Την αφήνετε στο ψυγείο 30'.

  3. Ανοίγετε κομμάτια ζύμης σε φύλλο χονδρό πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια. Τα κόβετε με κουπ πατ, επίσης αλευρωμένο, σε μικρούς δίσκους ή σε όποιο σχήμα επιθυμείτε. Βάζετε τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο βουτυρωμένο και τα ψήνετε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο επί 12'-15'.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Συνταγή της Χρύσας Παραδείσης για χριστουγεννιάτικα Μπισκότα Πιπερόριζας από σελίδα παλαιού γυναικείου περιοδικού (ενδεχομένως Γυναίκα με την οποία είχε μακρά συνεργασία) φυλαγμένη στο τετράδιο της μαμάς.

  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα
  • Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
    Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
  • Τάρτα με καπνιστό σολομό
    Τάρτα με καπνιστό σολομό
  • Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
    Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
  • Σούπα μινεστρόνε
    Σούπα μινεστρόνε
  • Μελιτζανοπιτάκια με κιμά και κασέρι
    Μελιτζανοπιτάκια με κιμά και κασέρι
  • Ομελέτα με κατσικίσιο τυρί
    Ομελέτα με κατσικίσιο τυρί
  • Κότσια στο φούρνο με μουστάρδα και πάπρικα
    Κότσια στο φούρνο με μουστάρδα και πάπρικα
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
  • Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
    Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
  • Κανελόνια με κιμά και πράσα
    Κανελόνια με κιμά και πράσα
  • «Τηγανιά» με φασόλια, μανιτάρια και ντομάτα
    «Τηγανιά» με φασόλια, μανιτάρια και ντομάτα
MrOil