Μηλοπιτάκια νηστίσιμα

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα

3.0 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 25 κομμάτια
  • Για τη ζύμη
  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 3/4 του φλιτζανιού του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο
  • Για τη γέμιση
  • 4 μήλα
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού καρυδόψιχα ψιλοκομμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με τη ζάχαρη άχνη και ρίχνετε το κρασί. Προσθέτετε το λάδι σιγά σιγά και ζυμώνετε, ώσπου να έχετε μία μαλακή ζύμη. Αφήνετε λίγο τη ζύμη να ξεκουραστεί και ετοιμάζετε τη γέμιση. 

  2. Καθαρίζετε τα μήλα και τα κόβετε στα τέσσερα. Σε μια κατσαρόλα βάζετε 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού νερό με τη 1 κουταλιά ζάχαρη, προσθέτετε τα μήλα και τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν. Σουρώνετε τα μήλα από τυχόν υγράπου έχουν και τα λιώνετε με ένα πιρούνι. Προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη, την κανέλα,τις σταφίδες και την καρυδόψιχα.  

  3. Παίρνετε κάθε φορά ένα κομμάτι ζύμης ίσο με ένα καρύδι και πατώντας το με την παλάμη σας το ανοίγετε σε μικρό φύλλο. Βάζετε μία κουταλιά γέμιση στο κέντρο και κλείνετε σε μισοφέγγαρο. Πατάτε καλά τις άκρες με ένα πιρούνι. 

  4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 30'-40'.

     

    ΠΗΓΗ: Ελληνική παραδοσιακή μαγειρική - Εκδόσεις Άθως

Συμβουλή

Επειδή η ζύμη είναι λαδερή, δεν λαδώνετε το ταψί. 

  • Ελιοπιτάκια με μελιτζάνα και κεφαλογραβιέρα
    Ελιοπιτάκια με μελιτζάνα και κεφαλογραβιέρα
  • Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
    Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
  • Σαλάτα με ρεβίθια, πλιγούρι και μυρωδικά
    Σαλάτα με ρεβίθια, πλιγούρι και μυρωδικά
  • Ξιφίας σουβλάκι
    Ξιφίας σουβλάκι
  • Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
    Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
  • Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο
    Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο
  • Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
  • Αυγά και λουκάνικα για δύο
    Αυγά και λουκάνικα για δύο
  • Φακόρυζο
    Φακόρυζο
  • Χοιρινό με πουρέ και κρασάτη σάλτσα
    Χοιρινό με πουρέ και κρασάτη σάλτσα
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
  • «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο
    «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο