Μαρμελάδα πεπόνι

Μαρμελάδα πεπόνι

4.2 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)
  • Αναμονή: 1 νύχτα
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 μέτρια πεπόνια ξεφλουδισμένα και ξεσποριασμένα
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 2 λουβιά βανίλιας ή 2 αστερίσκους γλυκάνισου
  • το ξύσμα και το χυμό 2 λεμονιών

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το πεπόνι σε μικρούς κύβους και τους βάζετε μαζί με τη ζάχαρη σε στρώσεις σε μεγάλο μπολ. Σκεπάζετε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το αφήνετε όλη νύχτα για να βγάλει το πεπόνι τους χυμούς του.

  2. Ρίχνετε το πεπόνι και τους χυμούς του σε μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτετε τη βανίλια ή το γλυκάνισο, το ξύσμα και το χυμό των λεμονιών. Τα βάζετε να πάρουν βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 25’ ή ώσπου πήξει η μαρμελάδα.

  3. Αφαιρείτε τη βανίλια και μοιράζετε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα που κλείνουν αεροσταγώς. Αφού ανοιχτεί  ένα βάζο, το φυλάτε στο ψυγείο.

Συμβουλή

Αν χρησιμοποιήσετε γλυκάνισο να ξέρετε ότι ταιριάζει πολύ και λίγο τριμμένο τζίντζερ.

Δείτε επίσης

Μαρμελάδα καρπούζι με μοσχολέμονο

Μαρμελάδα καρπούζι με μοσχολέμονο
4.4 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

  • Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
    Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
  • Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά και μεσογειακά μυρωδικά
    Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά και μεσογειακά μυρωδικά
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Κουνέλι με μουστάρδα
    Κουνέλι με μουστάρδα
  • Πατάτες με μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες με μανιτάρια ογκρατέν
  • Σκωτσέζικα αυγά
    Σκωτσέζικα αυγά
  • Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
    Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
  • Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
    Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
  • Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα
    Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα
  • Κουνέλι με ελιές, κρασί και μουστάρδα
    Κουνέλι με ελιές, κρασί και μουστάρδα
  • Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
    Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
MrOil