Μαρεγκάτο με κάστανα, σοκολάτα και τσίπουρο

Μαρεγκάτο με κάστανα, σοκολάτα και τσίπουρο

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 6 μπεζέδες ή μικρές μαρέγκες ψημένες (έτοιμες ή σπιτικές)
  • 400 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
  • 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
  • χυμός και το ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 2 σφηνάκια τσίπουρο
  • 300 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 δόση βανίλια σκόνη
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • σιρόπι σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό για 15' και προσθέτετε τα κάστανα, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και το τσίπουρο. Σιγοβράζετε μέχρι να δέσει το σιρόπι. 

  2. Πολτοποιείτε το μείγμα και το ρίχνετε σε κατσαρόλα. Προσθέτετε την κουβερτούρα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει και να αποκτήσετε ένα παχύρρευστο και ομοιογενές μείγμα.

  3. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί με την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια. Καλύπτετε τη μαρέγκα με το μείγμα κάστανου και γαρνίρετε με τη σαντιγί και το σιρόπι σοκολάτας.

Δείτε επίσης

Εύκολη τούρτα μαρέγκας με κρέμα καφέ

Εύκολη τούρτα μαρέγκας με κρέμα καφέ
5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

  • Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
    Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
  • Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
    Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
  • Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
  • Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
    Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
  • Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα
    Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα
  • Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με καρότα και κολοκυθάκια
    Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με καρότα και κολοκυθάκια
  • Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα
    Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα
  • Τηγανητά σάντουιτς
    Τηγανητά σάντουιτς
  • Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
    Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
  • Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
    Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
  • Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και καπνιστό ζαμπόν
    Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και καπνιστό ζαμπόν
  • Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
    Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
MrOil