Λουκουμάδες με γιαούρτι

Λουκουμάδες με γιαούρτι

4.1 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό (400 γρ.)
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
  • 1 ποτήρι του κρασιού κονιάκ
  • μέλι
  • κανέλα (προαιρετικά)
  • σουσάμι (προαιρετικά)
  • λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι. Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι με το γιαούρτι και ζυμώνετε. Διαλύετε τη σόδα στο κονιάκ και τα ρίχνετε στο αλεύρι. Ζυμώνετε καλά και σκεπάζετε τη λεκάνη. Aφήνετε το μείγμα για 2 ώρες σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει και να εμφανιστούν φουσκίτσες στην επιφάνεια.

  2. Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα τη ζύμη κατά κουταλιές. Τηγανίζετε να χρυσίσουν απ' όλες τις μεριές. Βγάζετε τους λουκουμάδες και τους αφήνετε για λίγο σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν. Ζεσταίνετε το μέλι για λίγο σε κατσαρολάκι. Βάζετε τους λουκουμάδες σε πιάτο, περιχύνετε με το μέλι, πασπαλίζετε με κανέλα και σουσάμι και σερβίρετε.

  • Αρνάκι με μπάμιες
    Αρνάκι με μπάμιες
  • Πένες με ωμή σάλτσα ντομάτας, μυζήθρα και ελιές
    Πένες με ωμή σάλτσα ντομάτας, μυζήθρα και ελιές
  • Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
    Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
  • Κροκέτες μπακαλιάρου
    Κροκέτες μπακαλιάρου
  • Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
    Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
  • Πατάτες ογκρατέν (χωρίς μπεσαμέλ)
    Πατάτες ογκρατέν (χωρίς μπεσαμέλ)
  • Κοτόπουλο με σάλτσα από μουστάρδα και μέλι
    Κοτόπουλο με σάλτσα από μουστάρδα και μέλι
  • Πατάτες με κρεμμύδια και τυριά στη λαδόκολλα
    Πατάτες με κρεμμύδια και τυριά στη λαδόκολλα
  • Ντοματοσαλάτα με φέτα και βραστά αυγά
    Ντοματοσαλάτα με φέτα και βραστά αυγά
  • Χωριάτικη σαλάτα με ανθότυρο και κάππαρη
    Χωριάτικη σαλάτα με ανθότυρο και κάππαρη
  • Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
    Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
  • Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
    Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
MrOil