Κρέπες σοκολάτας με φράουλες

Κρέπες σοκολάτας με φράουλες

4.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 10
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη και λίγη επιπλέον για το σερβίρισμα
  • 2 ασπράδια αυγών
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
  • λίγο βούτυρο
  • 30 φράουλες κομμένες σε φέτες
  • 2 με 2 1/2 φλιτζάνια σαντιγί έτοιμη ή σπιτική
  • σιρόπι σοκολάτας για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στο μίξερ ανακατεύετε το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη άχνη, τα ασπράδια, το αυγό και το λάδι.  Ζεσταίνεται ένα αντικολλητικό τηγάνι και στη συνέχεια το βουτυρώνετε ελαφρά. Απλώνετε το χυλό μετακινώντας το τηγάνι μέχρι να πάει παντού. Μόλις η κρέπα ψηθεί από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζετε και την αφήνετε να πάρει χρώμα και από την άλλη. Επαναλαμβάνετε τη ίδια διαδικασία φτιάχνοντας κρέπες μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

  2. Απλώνετε στο κέντρο κάθε κρέπας 2 κουταλιές της σούπας σαντιγί και τοποθετείτε φράουλες στην κορυφή. Διπλώνετε τις κρέπες, τις πασπαλίζετε ελαφρά με ζάχαρη άχνη και περιχύνετε με σιρόπι σοκολάτας. 

  • Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
    Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
  • Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
    Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
  • Κρεατοπιτάκια με σουσάμι
    Κρεατοπιτάκια με σουσάμι
  • Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
    Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
  • Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα
    Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα
  • Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
    Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
  • Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
    Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
  • Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
    Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
  • Τάρτα ντομάτας
    Τάρτα ντομάτας
  • Μπεσαμελόπιτα με φέτα
    Μπεσαμελόπιτα με φέτα
  • Ζυμαρικά φούρνου με τυρί και σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά φούρνου με τυρί και σάλτσα τόνου
  • Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
    Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
MrOil