Κρέπες με φράουλες και κρέμα

Κρέπες με φράουλες και κρέμα

4.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 8-10 κρέπες, έτοιμες ή φτιαγμένες σύμφωνα με τη βασική μας συνταγή
  • 4 γεμάτες κουταλιές βούτυρο
  • 4 γεμάτες κουταλιές αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του
  • 1 λίτρο γάλα ζεστό μέσα στο οποίο έχετε διαλύσει 2 κουταλιές ζάχαρη και λίγη βανίλια
  • 2-3 αυγά (μόνο οι κρόκοι)
  • 500 γρ. φράουλες πλυμένες και καθαρισμένες, κομμένες στη μέση
  • 150 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τις κρέπες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους ή σύμφωνα με τη βασική μας συνταγή, που θα βρείτε πατώντας εδώ.

  2. Ετοιμάζετε την κρέμα ως εξής: ζεσταίνετε το βούτυρο σε αντικολλητική κατσαρόλα και προσθέτετε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Κατόπιν ρίχνετε σιγά σιγά το ζεστό γάλα και δένετε την κρέμα σε σιγανή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τους κρόκους έναν έναν ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και την προσθέτετε στην κρέμα με τους κρόκους, ανακατεύοντας απαλά.

  3. Γεμίζετε τις κρέπες με την κρέμα και τις φράουλες, τις διπλώνετε και σερβίρετε. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε στις κρέπες μόνο τις φράουλες και να συνοδεύσετε με την κρέμα σε ξεχωριστό μπολ.

  • Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
    Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
  • Κοτόπουλο στη λαδόκολλα
    Κοτόπουλο στη λαδόκολλα
  • Χοιρινά κεφτεδάκια  με φασόλια
    Χοιρινά κεφτεδάκια με φασόλια
  • Η τυρόπιτα της πρωτάρας
    Η τυρόπιτα της πρωτάρας
  • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
  • Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
    Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
  • Ψωμί με καρύδια και τυρί
    Ψωμί με καρύδια και τυρί
  • Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
    Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
  • Ντιπ με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ
    Ντιπ με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ
  • Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
    Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
  • Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
    Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
MrOil