Κρέπες με μπανάνα και σοκολάτα

Κρέπες με μπανάνα και σοκολάτα

4.8 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 8
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τη ζύμη
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 125 γρ.
  • γάλα: 250 γρ.
  • αυγά: 2
  • βούτυρο λιωμένο: 25 γρ.
  • Για τη γέμιση
  • μπανάνες: 3-4 (υπολογίζετε 1/2 μπανάνα ανά κρέπα)
  • σοκολάτα κουβερτούρα: 200 γρ., σπασμένη σε κομμάτια
  • κονιάκ: 2 κουταλιές της σούπας
  • αμύγδαλα κομμένα σε φετάκια ελαφρά καβουρντισμένα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι μέσα σε λεκάνη. Χτυπάτε τα αυγά, τα ρίχνετε στο αλεύρι και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε λίγο-λίγο το γάλα ανακατεύοντας με το σύρμα και στο τέλος προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο. Αφήνετε το χυλό για 1 ώρα να ξεκουραστεί.

  2. Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμ. 18 εκ. και ρίχνετε 2 κουταλιές χυλό. Κουνάτε το τηγάνι για να απλωθεί ο χυλός και όταν η κρέπα ψηθεί από την μια πλευρά (θα δείτε ότι ξεκολλάει στις άκρες από το τηγάνι) τη γυρίζετε από την άλλη και την αφήνετε να ροδίσει.

  3. Τοποθετείτε τις ψημένες κρέπες τη μια πάνω στην άλλη και τις σκεπάζετε με πετσέτα. Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το κονιάκ και 2 κουταλιές της σούπας νερό.

  4. Αλείφετε κάθε κρέπα με τη σοκολάτα, κόβετε σε ροδέλες τις μπανάνες, τις απλώνετε πάνω σε κάθε κρέπα  διπλώνετε τις κρέπες στα τέσσερα και τις πασπαλίζετε με αμύγδαλα καβουρντισμένα (προαιρετικά).
     
  • Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
    Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλου
    Κεφτεδάκια κοτόπουλου
  • Κρέπες με πράσα και μπεσαμέλ
    Κρέπες με πράσα και μπεσαμέλ
  • Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
    Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
  •  Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
    Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
  • Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
    Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
  • PHOTO: ICookGreek | Γιώργος Δρακόπουλος - Tina Webb
    Μπακαλιάρος μαγειρευτός με πράσα, καρότα και κινόα
  • Αρνάκι με μπάμιες
    Αρνάκι με μπάμιες
  • Χοιρινές μπουκιές με σάλτσα κρασιού και μπράντι
    Χοιρινές μπουκιές με σάλτσα κρασιού και μπράντι
  • Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
  • Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
    Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
MrOil