Κουλουράκια με κακάο, καρύδια και σταφίδες

Κουλουράκια με κακάο, καρύδια και σταφίδες

4.1 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 120 γρ. βούτυρο
  • 1/3 φλιτζανιού γάλα
  • 1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
  • 2 φακελάκια σκόνη βανίλια
  • 5 αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη
  • 3/4 φλιτζανιού σταφίδες μαύρες ή ξανθές ή και ανάμεικτες
  • σουσάμι για πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Χτυπάτε το βούτυρο με 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Διαλύετε το κακάο στο γάλα και το προσθέτετε στο μείγμα μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη.

     

     

     

  2. Ρίχνετε τα αυγά ένα ένα εναλλάξ με το αλεύρι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια σας. Προσθέτετε την καρυδόψιχα και τις σταφίδες και ανακατεύετε το μείγμα με κουτάλι για να μοιραστούν ομοιόμορφα παντού.

     

     

  3. Ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο και την κόβετε με κουπ πατ σε σχήματα της αρεσκείας σας ή την πλάθετε με τα χέρια σας σε μικρά κουλουράκια. Μεταφέρετε τα κουλουράκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τα πασπαλίζετε με το σουσάμι και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C  για 10’ - 15’ περίπου.

     

Συμβουλή

 

 

 

 

Mix & Match

 

 

 

 

  • Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι
    Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι
  • Φοκάτσιες με προσούτο Ευρυτανίας και ρόκα
    Φοκάτσιες με προσούτο Ευρυτανίας και ρόκα
  • Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
    Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
  • Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
    Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
  • Καλοκαιρινή σαλάτα με βίδες, ντομάτα, φέτα και βασιλικό
    Καλοκαιρινή σαλάτα με βίδες, ντομάτα, φέτα και βασιλικό
  • Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο
    Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο
  • Ζαμπονοτυροπιτάκια - ρολό με σφολιάτα
    Ζαμπονοτυροπιτάκια - ρολό με σφολιάτα
  • Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
    Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
  • Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
    Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
  • Μπεσαμελοτυρόπιτα
    Μπεσαμελοτυρόπιτα
  • Γαρίδες βραστές με ντιπ γιαουρτιού και ροκφόρ
    Γαρίδες βραστές με ντιπ γιαουρτιού και ροκφόρ
MrOil