Κεκάκια με σύκα και καρύδια

Κεκάκια με σύκα και καρύδια

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 125 γρ. καρύδια
  • 90 γρ. αμύγδαλα
  • 100 γρ. ξερά σύκα και 2-3 φρέσκα
  • 90 γρ. σοκολάτα
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 125 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού
  • 1¼ φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χοντροκόβετε τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα σύκα και τα αναμειγνύετε μεταξύ τους. Τρίβετε στον τρίφτη τη σοκολάτα. Χτυπάτε τη ζάχαρη και τα αυγά με το μίξερ, μέχρις ότου το μείγμα αφρατέψει.

  2.  Προσθέτετε το μείγμα των ξηρών καρπών, το ξύσμα και τη σοκολάτα και αναμειγνύετε με απαλές κινήσεις. Κοσκινίζετε το αλεύρι και το ρίχνετε κι αυτό στο προηγούμενο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά.

  3. Μεταφέρετε το μείγμα σε φόρμα για μάφιν ή το μοιράζετε σε ατομικά φορμάκια για κεκάκια και ψήνετε στους 170 °C για 45’-50’. Ξεφορμάρετε τα γλυκά, αφήνετε να κρυώσουν και σερβίρετε. Διακοσμείτε, αν θέλετε, με φετάκια φρέσκου σύκου και καρύδια.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για κεκάκια με σύκα και καρύδια

  • Γαρίδες πανέ με σάλτσα λεμονιού
    Γαρίδες πανέ με σάλτσα λεμονιού
  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
  • Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον
    Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον
  • Ταρτάκια με κολοκυθάκια, γραβιέρα και μανούρι
    Ταρτάκια με κολοκυθάκια, γραβιέρα και μανούρι
  • Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
    Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
  • Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
    Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
  • Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
    Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
  • Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
    Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
  • Πατατοσαλάτα με καπνιστό σολομό
    Πατατοσαλάτα με καπνιστό σολομό
  • Πένες με 4 τυριά και σαλάμι
    Πένες με 4 τυριά και σαλάμι
  • Σπιτικές κοτομπουκιές
    Σπιτικές κοτομπουκιές
  • Καρυδόψωμο ολικής
    Καρυδόψωμο ολικής
MrOil