Κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι
Κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι

Κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι

4.7 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Ψήσιμο: 45 λεπτά
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 φλιτζανιού φρέσκο βούτυρο μαλακωμένο
  • 4 αυγά
  • 1 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
  • το ξύσμα και ο χυμός ενός πορτοκαλιού
  • Για τη σάλτσα πορτοκάλι

  • 1/3 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
  • 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψουν και ασπρίσουν. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύετε. Αναμειγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα ρίχνετε σταδιακά στο μείγμα ανακατεύοντας να αφομοιωθεί.

  2. Μεταφέρετε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα, στρογγυλή ή μακρόστενη. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45'. Αφήνετε να κρυώσει.

  3. Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το 1/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το βούτυρο για μερικά λεπτά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά. Περιχύνετε το κέικ.

Συμβουλή

Ελέχγχετε αν το κέικ με πορτοκάλι είναι ψημένο και στο εσωτερικό του βυθίζοντας μια οδοδντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι, που πρέπει να βγαίνουν στεγνά και καθαρά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για ζουμερό κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι

  • Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
    Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
  • Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
    Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
  • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
    Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
  • Χοιρινές μπουκιές με σάλτσα κρασιού και μπράντι
    Χοιρινές μπουκιές με σάλτσα κρασιού και μπράντι
  • Αρνάκι ρολό γεμιστό
    Αρνάκι ρολό γεμιστό
  • «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
    «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
  • Ρολό σφολιάτας με λαχανικά, μπέικον και φέτα
    Ρολό σφολιάτας με λαχανικά, μπέικον και φέτα
  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Αρνάκι ρολό με θυμάρι
    Αρνάκι ρολό με θυμάρι
  • Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
    Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
  • Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
    Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια