Κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι
Κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι

Κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι

4.7 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Ψήσιμο: 45 λεπτά
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 φλιτζανιού φρέσκο βούτυρο μαλακωμένο
  • 4 αυγά
  • 1 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
  • το ξύσμα και ο χυμός ενός πορτοκαλιού
  • Για τη σάλτσα πορτοκάλι

  • 1/3 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
  • 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψουν και ασπρίσουν. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύετε. Αναμειγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα ρίχνετε σταδιακά στο μείγμα ανακατεύοντας να αφομοιωθεί.

  2. Μεταφέρετε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα, στρογγυλή ή μακρόστενη. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45'. Αφήνετε να κρυώσει.

  3. Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το 1/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το βούτυρο για μερικά λεπτά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά. Περιχύνετε το κέικ.

Συμβουλή

Ελέχγχετε αν το κέικ με πορτοκάλι είναι ψημένο και στο εσωτερικό του βυθίζοντας μια οδοδντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι, που πρέπει να βγαίνουν στεγνά και καθαρά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για ζουμερό κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι

  • Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
    Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
  • Πατάτες φούρνου με τυριά, κρέμα και μπέικον
    Πατάτες φούρνου με τυριά, κρέμα και μπέικον
  • Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
    Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
  • Πένες με μπέικον και κρέμα
    Πένες με μπέικον και κρέμα
  • Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
    Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
  • Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
    Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
  • Ογκρατέν λαχανικών με γιαούρτι και τυριά
    Ογκρατέν λαχανικών με γιαούρτι και τυριά
  • Γαριδοπίλαφο
    Γαριδοπίλαφο
  • Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
    Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
  • Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
    Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
  • Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
    Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
  • Μακαρονάδα με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
    Μακαρονάδα με σάλτσα βασιλικού (πέστο)