Κέικ με τσάι και σοκολάτα

Κέικ με τσάι και σοκολάτα

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα (σκόνη)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 80 γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 150 ml δυνατό τσάι σε θερμοκρασία δωματίου
  • 6 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 3 αυγά χτυπημένα
  • λίγο βούτυρο ή ηλιέλαιο, για το άλειμμα της φόρμας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Αλείφετε μια μακρόστενη φόρμα με λίγο βούτυρο ή ηλιέλαιο (εναλλακτικά τη στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί).

  2. Κοσκινίζετε το αλεύρι με τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ μέσα σε ένα μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε τη σοκολάτα, το γάλα και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν ένα ρευστό μείγμα. Προσθέτετε το μείγμα αυτό στο μπολ με το αλεύρι και ανακτεύετε.

  3. Προσθέτετε στο προηγούμενο μείγμα τα χτυπημένα αυγά και κατόπιν το κρύο τσάι και ανακατέυετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνετε την επιφάνεια και ψήνετε 1 ώρα. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει 10’, πριν το ξεφορμάρετε.

Συμβουλή

Αν θέλετε να εμπλουτίσετε γευστικά το κέικ αυτό, του ταιριάζουν τόσο οι σταφίδες και η καρυδόψιχα, όσο και λίγο τριμμένο τζίντζερ, εφόσον σας αρέσει το άρωμά του.

  • Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
    Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
  • Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
    Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
  • Κολοκυθοκεφτέδες με μύδια
    Κολοκυθοκεφτέδες με μύδια
  • Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
    Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
  • Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
    Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
  • Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
    Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
  • Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
    Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
  • Κις με μπρόκολο και μπέικον
    Κις με μπρόκολο και μπέικον
  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
  • Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
    Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
  • Κοτόπουλο στη λαδόκολλα
    Κοτόπουλο στη λαδόκολλα
  • Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι
    Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι
MrOil