Κέικ μήλου

Κέικ μήλου

3.8 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4-5 μήλα ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κυβάκια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 2 επιπλέον κουταλιές της σούπας
  • 4 αυγά
  • 1/4 του φλιτζανιού χυμός πορτοκάλι
  • 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού χοντροκομμένα καρύδια (προαιρετικά)
  • 50 γρ. σταφίδες
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη και επιπλέον 5 κουταλιές της σούπας
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία φόρμα για κέικ. Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύετε τα μήλα με την κανέλα, τις 5 κουταλιές της ζάχαρης και τις 2 κουταλιές αλεύρι. 

  2. Σε άλλο μπολ, αναμειγνύετε την υπόλοιπη ζάχαρη με το αλεύρι και όλα τα άλλα υλικά, εκτός από τα καρύδια και τις στφίδες. Χτυπάτε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέτετε τα καρύδια και τις σταφίδες. 

  3. Ρίχνετε το μισό μείγμα στη φόρμα του κέικ και προσθέτετε το μισό μείγμα με τα μήλα. Επαναλαμβάνετε με τα υπόλοιπα υλικά. Ψήνετε για 1 1/2 ώρα και αφήνετε να κρυώσει πάνω σε σχάρα. 

Δείτε επίσης

Κέικ με αχλάδι

Κέικ με αχλάδι
4.0 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)

Κέικ μπανάνας με σταφίδες και επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Κέικ μπανάνας με σταφίδες και επικάλυψη λευκής σοκολάτας
4.2 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Κέικ «σιροπιασμένο» με 3 είδη γάλακτος

Κέικ «σιροπιασμένο» με 3 είδη γάλακτος
4.5 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

  • Πιπερόπιτα
    Πιπερόπιτα
  • Σολομός ψητός με πράσα και ντοματίνια
    Σολομός ψητός με πράσα και ντοματίνια
  • Σαντουιτσάκια με τόνο
    Σαντουιτσάκια με τόνο
  • Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
    Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
  • Γαρίδες με δίχρωμη σάλτσα αρακά
    Γαρίδες με δίχρωμη σάλτσα αρακά
  • Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
    Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
  • «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
    «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
  • Μακαρονάδα με αρνίσιο κιμά και λαχανικά
    Μακαρονάδα με αρνίσιο κιμά και λαχανικά
  • Λαχανάκια Βρυξελλών με παρμεζάνα και αμύγδαλα ή κουκουνάρι
    Λαχανάκια Βρυξελλών με παρμεζάνα και αμύγδαλα ή κουκουνάρι
  • Κρεμμυδόσουπα γαλλική
    Κρεμμυδόσουπα γαλλική
  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα
    Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα
MrOil