Κέικ κανέλας
Κέικ βουτύρου-κανέλας με σιρόπι

Κέικ κανέλας

4.6 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
  • 2/3 φλιτζανιού βούτυρο
  • 1 1/3 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 αυγά
  • 2/3 φλιτζανιού γάλα
  • Για το σιρόπι κανέλας

  • 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • 6 κουταλιές βούτυρο
  • 1/3 φλιτζανιού νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Το αφήνετε στην άκρη.

  2. Σε μεγάλο μπολ χτυπάτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνετε ένα ένα τα αυγά χτυπώντας ενδιάμεσα να ενσωματωθεί κάθε αυγό. Προσθέτετε στο το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα και ανακατεύετε να αφομοιωθούν.

  3. Αδειάζετε τη ζύμη σε φόρμα βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40' - 45'. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά, το βγάζετε από τη φόρμα και το τοποθετείτε σε συρμάτινη σχάρα. Τρυπάτε το κέικ με πιρούνι σε πολλά σημεία για να απορροφήσει το σιρόπι.

  4. Ετοιμάζετε το σιρόπι κανέλας, αναμειγνύοντας σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά τη ζάχαρη, το βούτυρο, το νερό, τη βανίλια και την κανέλα και ανακατεύοντας μέχρι να ομοιογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά. Περιχύνετε λίγο λίγο το κέικ.

Συμβουλή

Μπορείτε να μην περιχύσετε το κέικ με το σιρόπι αν δεν πρόκειται να το σερβίρετε στην παρέα όλο μαζί, αλλά να προσθέτετε όσο ακριβώς θέλετε σε κάθε κομμάτι κέικ.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για κέικ βουτύρου-κανέλας με σιρόπι

Δείτε επίσης

Κέικ με ζαχαρούχο γάλα

Κέικ με ζαχαρούχο γάλα
4.6 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)

Μηλόπιτα της γιαγιάς

Μηλόπιτα της γιαγιάς
4.7 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)

Αχλαδόπιτα με κρέμα

Αχλαδόπιτα με κρέμα
4.8 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι
4.7 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)

  • Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι
    Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι
  • Αρνάκι ρολό γεμιστό
    Αρνάκι ρολό γεμιστό
  • Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
    Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
  • Κρεατόσουπα με φασολάκια
    Κρεατόσουπα με φασολάκια
  • Νησιώτικα μπουρέκια με φρέσκα κρεμμυδάκια
    Νησιώτικα μπουρέκια με φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Μακαρόνια με σάλτσα από χωριάτικο λουκάνικο, πράσα και κρασί
    Μακαρόνια με σάλτσα από χωριάτικο λουκάνικο, πράσα και κρασί
  • Μπριάμ με σελινόριζα και μήλο
    Μπριάμ με σελινόριζα και μήλο
  • Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
    Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
  • Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί
    Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί
  • Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
    Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
  •  Κουνέλι τηγανητό
    Κουνέλι τηγανητό
  • Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια